پیتزا قورمه سبزی با خورش قورمه سبزی
مواد لازم | |
خورش قورمه سبزی آماده که آب آن کاملا کشیده شده | 1 فنجان |
فلفل دلمه ای | نصف یک عدد |
پنیر پیتزا | 1 فنجان |
خمیر پیتزا | 1 عدد |
نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
آویشن و ادویه مخصوص پیتزا | 1/2 قاشق چایخوری از هر کدام |
دستور تهیه
- روی خمیر پیتزا را با مقداری سس کچاپ بپوشانید و کمی پنیر پیتزا کشدار رنده شده، روی آن بریزید.
- خورشت قورمه سبزی جا افتاده که آب آن کشیده شده را روی خمیر پیتزا پخش کنید.
- فلفل دلمهای نگینی خرد شده و ادویهها را روی قورمه سبزی بریزید و لایه آخر را با پنیر پیتزا بپوشانید.
- پیتزا را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر پیتزای روی آن ذوب شده و خمیر آن بپزد.
نوش جان ...
نکته: در ایتالیا معمولا نان پیتزا نازکتر از پیتزاهایی است که در ایران سرو میشود. بنابراین اگر تمایل دارید یک پیتزا به سبک ایتالیاییها داشته باشید، خمیر را نازکتر گرفته و همچنین مواد رویی (تاپینگ) را در حجم کمتری استفاده کنید.
پیتزا قورمه سبزی با سبزی قورمه سبزی
مواد لازم | |
فلفل دلمهای نگینی خرد شده | 1 عدد |
خمیر پیتزا | 1 عدد |
گوشت چرخ کرده | 300 گرم |
گوجه فرنگی نگینی خرد شده | 1 فنجان |
پیاز متوسط | 1 عدد |
زیتون سبز یا سیاه بدون هسته و حلقهای خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
فلفل سیاه، آویشن و پودر پاپریکا | 1 قاشق چایخوری از هر کدام |
سبزی قورمه سبزی خرد شده و سرخ شده | 1/2 فنجان |
پنیر پیتزای رنده شده | 1 فنجان |
سس کچاپ | به میزان لازم |
نمک | به میزان لازم |
روغن | به میزان لازم |
دستور تهیه
- پیاز را ریز خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود.
- سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا رنگ گوشت عوض شود.
- مقداری نمک، زردچوبه و ادویه پیتزا به گوشت اضافه کنید و هم بزنید تا بوی ادویه بلند شود، سپس حرارت را خاموش کنید.
- مقداری سس کچاپ روی خمیر پیتزا پخش کنید و سپس کمی پنیر پیتزای رنده شده روی آن بریزید.
- سبزی قورمه سبزی سرخ شده را روی خمیر پیتزا پخش کنید.
- روی سبزی را با یک لایه از گوشت بپوشانید
- حال زیتون حلقه شده، فلفل دلمهای و گوجه فرنگی خرد شده را روی آن بچینید.
- ادویهها را لابه لای مواد بپاشید و لایه آخر را با پنیر پیتزای رنده شده بپوشانید.
- پیتزا را به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر روی آن ذوب شده و به رنگ طلایی درآید.
نوش جان ...