بهترین میوه‌ها برای افراد دیابتی کدامند؟

شما به عنوان فردی که دیابت دارد، قطعا همیشه مراقب سطح قند خون خود هستید و دائما آن را چک می‌کنید، شاید شما مصرف گوشت‌های فرآوری شده را قطع کرده باشید، اما نمی‌دانید که چقدر شکر در میوه‌ها وجود دارد. یا شاید شما با دیابت زندگی می‌کنید و می‌خواهید بدانید که میوه‌ها چه تاثیری بر قند خون شما خواهند داشت؟

در حالی که میوه‌ها حاوی مقدار زیادی مواد مغذی هستند، اما برخی از انواع آن‌ها قند بالاتری دارند.

برای کنترل قند خون، شیوه‌زندگی سالمی را باید در پیش گرفت که شامل رژیم غذایی سالم، ورزش، خواب کافی و کاهش استرس و حتی مصرف مکمل دیابت است. غذای افراد مبتلا به دیابت باید دارای مواد مغذی با چربی کم و کالری متوسط و شکر کم باشد.

میوه‌ها معمولا شیرین هستند و به همین خاطر اغلب مردم فکر می‌کنند کسی که دیابت دارد نباید میوه بخورد. اما میوه‌های زیادی وجود دارند که مناسب کنترل قند خون هستند و بهترین میوه ها برای افراد دیابتی لقب می‌گیرند.

این بهترین میوه ها برای افراد دیابتی با داشتن ویتامین، مواد معدنی، آنتی اکسیدان و مواد مغذی برای هر رژیم غذایی مناسب‌اند.

به طور طبیعی بدن ما نیاز به کربوهیدرات دارد، زیرا انرژی به سلول‌ها می‌دهد. اما برای اینکه بدن بتواند از آن برای انرژی استفاده کند، به انسولین نیاز داریم.

هنگامی که بدن ما هیچ انسولینی تولید نمی‌کند و یا قادر به استفاده از آن نیست (دیابت نوع ۱) و یا به اندازه کافی تولید نمی‌کند (دیابت نوع ۲) ، ما در معرض خطر ابتلا به قند خون بالا خواهیم بود. سطح بالای قند خون می‌تواند منجر به عوارض مزمنی مانند آسیب عصب، چشم و یا کلیه شود.

شاخص گلیسمی چیست؟

شاخص گلیسمی (GI) به شما می‌گوید که غذاهایی که دارای کربوهیدرات هستند، به هنگام مصرف توسط خودشان میزان قند خون خود را کنترل می‌کنند.

به گفته انجمن دیابت آمریکا (ADA) ، نمرات GI به شرح زیر است:

• کم: ۵۵ یا کمتر
• متوسط: ۵۶ تا ۶۹
• بالا: ۷۰ و بالاتر

برای افراد دیابتی بعضی میوه‌ها فواید بیشتری دارند. این افراد باید علاوه بر دقت در تأثیری که غذاهای مختلف روی میزان قند خون و سطح انسولین می‌گذارد به عوامل دیگری مثل شاخص گلوکز (Glycemic Index) و بار گلوکز (Glycemic Load) هم توجه داشته باشند.

اعتقاد بر این است که کم بودن شاخص گلوکز روی کنترل قند خون تأثیر مثبتی دارد و در عین حال تأثیر چندانی روی سطح قند خون نخواهد گذاشت.

معمولا غذاهایی با شاخص گلوکز ۵۵ و کمتر به عنوان غذاهایی با شاخص گلوکز پایین شناخته می‌شوند و غذاهایی که شاخص گلوکزشان بیشتر از ۷۰ است، شاخص گلوکز بالایی دارند.

نکته مهم در مورد بهترین میوه‌ها

تعادل در مصرف هر ماده غذایی یک امر ضروری است، به همین دلیل در خوردن بهترین میوه ها برای افراد دیابتی هم باید تعادل را رعایت کرد. برخی از میوه‌ها مقادیر زیادی قند در خود دارند که مصرف بیش از حد آن‌ها باعث افزایش قند خون و مشکلاتی برای افراد دیابتی می‌شود.

همچنین از یاد نبرید قند در میوه‌های خشک به نسبت میوه‌های تازه بیشتر است و در خوردن آن‌ها باید احتیاط بیشتری به خرج داد.

بهترین میوه‌ها برای افراد دیابتی

در این بخش از مطلب میوه‌های مخصوص دیابتی‌ها را که برای پیشگیری و درمان دیابت مفید هستند، به شما معرفی خواهیم کرد:

گیلاس

گیلاس با پتاسیم بالا و آنتی‌اکسیدانی که دارد، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. از آنجایی که گیلاس دارای فصل رشد کوتاه است، می‌تواند سخت باشد که آنها را همیشه تازه تهیه کنید. با این حال، ترشی‌های کنسرو شده، که دارای نمره GI ۴۱ و GL ۶ هستند، جایگزین خوبی هستند برای گیلاس تازه هستند.

لیمو

لیمو دارای مقادیر زیادی ویتامین C است. در کنار آن، ویتامین‌های دیگری به مانند ویتامین A، B، منیزیم، سدیم، فیبر و مواد مغذی دیگر هم در آن وجود دارد. نکته قابل توجه در لیمو وجود فیبرهای حل شده است.

وجود این ترکیبات به تنظیم قند خون بدن کمک کرده و باعث کاهش قند خون می‌شود. قند موجود در لیموترش، شاخص گلایسمی پایینی دارد که بیانگر مناسب بودن آن برای افراد دیابتی است.

انجیر

اکثر محققان به افراد دیابتی توصیه می‌کنند، انجیر مصرف کنند، چرا که این میوه پر منفعت به دلیل داشتن میزان زیادی از فیبر می‌تواند به افزایش قدرت کنترل عملی دیابت به این بیماران کمک کند.

برگ‌های انجیر میزانانسولین مورد نیاز بیماران دیابتی را که مرتبا باید انسولین تزریق کنند، کاهش می‌دهد. لازم به ذکر است که انجیر سرشار از پتاسیم است؛ این ماده به تنظیم میزان قند جذب شده خون پس از مصرف غذا کمک می‌کند.

مصرف زیاد پتاسیم کمک می‌کند قند خون کم‌تر دچار نوسان شود؛ بنابراین، مصرف انجیر می‌تواند به بیماران دیابتی کمک کند به زندگی عادی برگردند.

کیوی

بنا به تحقیقات، مصرف کیوی و کاهش قند خون رابطه مستقیمی با هم دارند. کیوی شامل ویتامین C، A، فلانوئید، پتاسیم و مقدار زیادی بتاکاروتن است که بدن را از آسیب رادیکال‌های آزاد در امان نگه می‌دارد و سلامت بدن را افزایش می‌دهد؛ بنابراین جز بهترین میوه ها برای افراد دیابتی است.

علاوه بر این کیوی سرشار از فیبر است و کربوهیدرات بسیار کمی دارد که به کنترل قند خون و پایین آوردن کلسترول کمک می‌کند. لازم به ذکر است که شاخص گلیسمی کیوی بین ۴۷ تا ۵۸ است.

آلبالو

آلبالو این میوه خوش طعم و آبدار، همان طور که از طعمش مشخص است، دارای قند کمی است، بنابراین می‌تواند جز بهترین میوه ها برای افراد دیابتی قرار گیرد.

اگر قرار باشد آلبالو را با میوه‌هایی مثل انگور، آلو و … مقایسه کنیم، مصرف آن بیش‌تر از باقی میوه‌ها توصیه می‌شود. اگر شما به طور مرتب آلبالو مصرف کنید، بدن شما کم‌کم از اختلالات مختلف دور خواهد شد و از بروز بیماری‌هایی مانند دیابت هم جلوگیری می‌شود.

گریپ فروت

طبق تحقیق محققین در سال‌های زیاد مشخص شده است که آب گریپ‌فروت بدون شکر برای بیماران دیابتی، به خصوص دیابت نوع ۲ از بهترین میوه ها برای افراد دیابتی به شمار می‌رود. آب گریپ‌فروت بدون شکر دارای شاخص گلیسمی پایینی است، بنابراین سطح قند خون طبیعی را حفظ می‌کند.

یک ماده فلاونوئیدی به نام نارینجنین که در گریپ‌فروت موجود است، می‌تواند حساسیت نسبت به انسولین را افزایش دهد و به حفظ وزن ایده‌آل کمک می‌کند.