آموزش کامل طرز تهیه مرغ با کرم ترخون در منزل
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه مرغ با کرم ترخون را آماده کرده ایم برای مشاهده آموزش آشپزی و نحوه ی درست کردن این غذای خوشمزه در منزل این پست را دنبال کنید.
مواد لازم برای مرغ با کرم ترخون :
روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
سینه مرغ | ۴ عدد |
پیاز | ۱ عدد، خرد شده |
سیر | ۱ تا ۲ حبه، ریز یا رنده شده |
قارچ | ۲۰۰ گرم، ورقه شده |
آب مرغ | ۱ پیمانه |
سس سفید | ۱ پیمانه، رقیق |
ترخون تازه | ۱/۴ پیمانه، خرد شده |
جعفری تازه خرد شده | کمی |
نمک و فلفل | به مقدار لازم |
ترخون و جعفری | برای تزئین |
اگر ترخون خشک بود | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه مرغ با کرم ترخون :
مرحله ۱ – روغن را در تابه ریخته و سینه های بدون پوست مرغ را افزوده، روی حرارت متوسط برای ۱۰ دقیقه یا بیشتر قرار دهید تا هر دو سمت مرغ ها طلایی شوند.
مرحله ۲ – حرارت را کم کنید و ۱۰ دقیقه دیگر به مرغ ها زمان پخت دهید، سپس آن ها را از تابه خارج کنید.
مرحله ۳ – پیاز و سیر را در تابه ریخته و تفت دهید تا نرم شوند ولی رنگ آن ها قهوه ای نشود.
مرحله ۴ – قارچ ها را به مخلوط پیاز افزوده و برای ۲ دقیقه تفت دهید، سپس مرغ ها را همراه با آب مرغ افزوده و برای ۱۰ دقیقه بپزید.
مرحله ۵ – سس سفید، سبزیجات، نمک و فلفل را به مخلوط افزوده و در صورت نیاز کمی آب مرغ دیگر اضافه کنید، اجازه دهید روی حرارت ملایم مرغ ها پخته و آب مرغ نسبتاً غلیظ شود، سپس در ظرف مورد نظر کشیده و با سبزی تازه تزئین کنید.