آموزش کامل طرز تهیه جوجه کباب استانبولی
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه جوجه کباب استانبولی را آماده کرده ایم برای مشاهده آموزش آشپزی و نحوه ی درست کردن جوجه کباب استانبولی در منزل این پست را دنبال کنید.
مواد لازم جهت جوجه کباب استانبولی برای ۵ تا ۶ نفر :
| سینه و ران مرغ پوست و استخوان گرفته | ۱ کیلو |
| سیر کوبیده | ۳ تا ۴ حبه |
| پیاز کوچک پوست گرفته | ۱۰ تا عدد |
| گوجه فرنگی کوچک | ۸-۱۰ عدد |
| فلفل دلمه ای خورد کرده | ۱-۲ عدد |
| نعنای خشک | ۱ قاشق مرباخوری |
| آبلیموی تازه | ۲-۳ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | نصف پیمانه |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه جوجه کباب استانبولی :
روغن زیتون ، آب لیمو ، نعنا ، فلفل سیاه و سیر را در ظرف در داری بریزید و مخلوط کنید، سپس مرغ را در این مایه بغلتانید، در ظرف را بیندید، و ۱۲ ساعت یا بیشتر در یخچال بخوابانید و چند بار زیر و رو کنید.
تکه های مرغ را لوله کنید و با گوجه فرنگی و پیاز و فلفل دلمه ای یک در میان ( مرغ – گوجه فرنگی – مرغ – پیاز – مرغ – فلفل – مرغ) به سیخ بکشید. سیخ ها را روی آتش زغال یا در کباب پز روی شعله گاز آتش بدهید و نمک بپاشید . دقت کنید کباب خشک نشود.
