آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مخلوط بسیار خوشمزه

دستور تهیه زرشک پلو با مرغ مخلوط بسیار خوشمزه

نمکستان : زرشک پلو یک غذای مجلسی است که معمولا در مهمانی ها در انواع مختلف سرو میشود. معمولا تفاوت پخت زرشک پلو در تهیه و طبخ مرغ آن است. اکثرا زرشک پلو را با ران مرغ تهیه میکنند. ما میخواهیم در این آموزش آشپزی طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مخلوط را آموزش بدهیم. برای آشنایی با این دستور پخت با ما همراه باشید :

مواد مورد نیاز برای تهیه زرشک پلو با مرغ مخلوط :

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مخلوط :

• ابتدا مرغ را با کمی نمک و آب و یک پیاز میگذاریم تا خوب بپزد.
• برنج را با آب و نمک میگذاریم تا خیس بخورد.(حدودا یک ساعت) بعد از یک ساعت برنج را بگذارید تا جوش بیاید.
• آب برنج که جوش آمد بررسی کنید تا برنج آماده آبکشی باشد.
• یک عدد پیاز را خلال کنید و سرخ کنید.
• در این بین مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و با مقداری زعفران و نمک و فلفل و زرد چوبه تفت بدهید و به پیازها اضافه نمایید.
• میتوانید برای تفت دادن از کره و یا روغن استفاده کنید.
• در روند تهیه زرشک پلو یادتان نرود که زرشک ها نباید زیاد حرارت ببینند چون زود میسوزند. پس اول مرغ را تفت دهید و تا به حالت کمی ترد در بیاید و سپس زرشک را اضافه کنید.
• برنج را که به آبکشی رسید آماده کنید و لا به لای آن از مواد آماده شده بریزید.
• لای برنج را کمی زعفران بدهید تا رنگ برنج خوش رنگ شود.
• حالا در صورت تمایل میتوانید از خلال پسته و بادام هم استفاده کنید.
• اجازه دهید تا برنج دم بکشد.
• برای دم کشیدن برنج حدود ۴۵ دقیقه زمان لازم است.
• بعد از اینکه برنج دم کشید، آماده سرو است.
• میتوانید کمی از مواد را اضافه بگذارید تا هنگام سرو برنج روی آن بریزید.
• نوش جانتان.

طرز تهیه زرشک پلوی مخلوطی