شاید باورتان نشود اما این لازانیا ایتالیایی خوشمزه ترین لازانیای تمام عمرتان خواهد بود. این شما و این دستور اعجاب انگیز طرز تهیه لازانیا ایتالیایی مخصوص و خوشمزه!
مواد لازم برای تهیه لازانیا ایتالیایی
ماده غذایی | مقدار مورد نیاز |
---|---|
گوشت گاو چرخ شده | یک کیلوگرم |
سوسیس ایتالیایی یا گوشت گوساله چرخشده | ۲۵۰ گرم |
پیاز درشت خرد شده | ۱ عدد |
سیر له شده | ۲ تا ۳ حبه |
نمک | ۱ قاشق چایخوری |
پودر فلفل سیاه | ۱ قاشق چایخوری |
پودر جعفری خشک | ۱ قاشق غذاخوری |
پودر پونه کوهی | ۱ قاشق غذاخوری |
پودر ریحان خشک | ۱ قاشق غذاخوری |
گوجه فرنگی خرد شده | نیم کیلوگرم |
پنیر ریکوتا | ۷۰۰ گرم |
تخممرغ | ۲ عدد |
فلفل | ۲.۱ قاشق چایخوری |
جعفری | ۲ قاشق چایخوری |
پنیر پارمزان رنده شده | ۲.۱ فنجان |
پنیر موزارلا | ۵۰۰ گرم |
لازانیا | ۱۲ تا ۲۵ ورق |
طرز تهیه لازانیا ایتالیایی:
گوشت چرخشده را به همراه پیاز و سیر تفت بدهید تا رنگ آن قهوهای شود.
نمک، فلفل، جعفری، پونه کوهی، ریحان و گوجه خرد شده به همراه آب آن را به ترکیب بالا اضافه کنید و آنها را هم بزنید تا بخوبی با هم ترکیب شوند.
درب تابه را بگذارید و اجازه دهید مواد به مدت ۱ ساعت به آرامی بپزند. مراقب باشید که آب مواد بیش از اندازه کشیده نشود.
ورقههای لازانیا را طبق دستور پخت درج شده روی پاکت آن بپزید؛ آنها را آبکشی کرده و کنار بگذارید.
ظرف مورد نظر را با روغن مخصوص آشپزی اسپری کنید.
پنیر ریکوتا، تخممرغ، فلفل و ۲ قاشق غذاخوری جعفری، پنیر پارمزان و نیمی از پنیر موتزارلا را با یکدیگر ترکیب کنید. در تابه مخصوص لازانیا، ورقههای لازانیا را پهن کنید، سس گوشت و سپس ترکیب پنیر را روی آن قرار دهید و این کار را تکرار کنید.
در آخر باقی مانده پنیر موتزارلا را روی ورقههای لازانیا بریزید. همه لازانیا باید با پنیر پوشانده شود.
ظرف را داخل فر قرار دهید و اجازه دهید غذای شما به مدت ۴۰ تا ۶۰ دقیقه در دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد بپزد. اجازه دهید ترکیب پنیر قرار گرفته روی لازانیا به خوبی ذوب شود. میتوانید روی ظرف خود را با فویل بپوشانید، آن را به مدت ۴۰ دقیقه داخل فر قرار بدهید، سپس فویل را بردارید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه آن را بدون فویل داخل فر بگذارید.
لازانیا را از فر بیرون بیاورید. اجازه دهید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه خنک شود. سپس آن را برش دهید و سرو کنید.