آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه رول عدسی با خمیر یوفکا

طرز تهیه رول عدسی با خمیر یوفکا

نمکستان : عدسی یک غذای ساده ی قدیمی است که با عدس و پیاز داغ و ادویه مورد علاقه تهیه میشود. عدس یک منبع غنی آهن بوده و دارای پتاسیم ، فسفر ، منیزیم ، کلسیم نیز میباشد. عدس برای درمان کم خونی بسیار مناسب است و همچنین باعث تقویت عضلات و رشد و نمو کودکان می‎شود. عدس باعث تقویت عضله قلب بوده و در حفظ سلامتی آن مؤثر می‎ باشد.

غذایی که ما امروز مد نظر داریم رول عدسی با خمیر یوفکا میباشد، یک غذای ساده اما خوشمزه و بسیار مقوی! برای تهیه این پیش غذای خوشمزه و سالم با ما در نمکستان همراه باشید :

مواد مورد نیاز برای تهیه رول عدسی :

طرز تهیه رول عدسی با خمیر یوفکا :

• ابتدا عدس را خیس کرده و سپس میگذاریم تا بپزد.
• بعد از اینکه عدس پخت آن را در میکسر ریخته و میکس میکنیم تا کاملا پوره شود.
• حالا در یک ماهیتابه مقداری روغن زیتون میریزیم و پیازهای نگینی شده را به همراه ادویه نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کرده و تفت میدهیم.
• گوجه فرنگی را رنده کرده و به ترکیب اضافه میکنیم.
• آنقدر هم میزنیم تا آب گوجه تبخیر شود.
• حالا نوبت عدس پوره شده است. آن را اضافه کرده و هم میزنیم تا مواد به خورد هم بروند.
• مواد را کنار میگذاریم تا کمی خنک شود.
• حالا خمیر یوفکا را در درازا و عمودی برش میزنیم.
• روی هر برش عمودی را با برس و روغن چرب میکنیم.
• مقداری عدس روی رول گذاشته و رول میکنیم.
• برای اینکه رول بهتر بچسبد میتوانیم از ترکیب آب و تخم مرغ استفاده کنید.
• حالا سینی فر را برداشته و چرب میکنیم و روی کاغذ روغنی رول های عدسی را میچینیم.
• در یک کاسه گود تخم مرغ را با کمی شیر ترکیب کرده و با برس روی رول ها میمالیم و کمی سیاه دانه میریزیم.
• در فری با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بعد از ۲۵ دقیقه رول های عدسی شما آماده هستند.
• نوش جانتان.

طرز تهیه رول عدسی با خمیر یوفکا

منبع : نمکستان