آموزش کامل طرز تهیه استیک شترمرغ با سیر و جعفری
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه استیک شترمرغ با سیر و جعفری را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
مواد لازم برای استیک شترمرغ با سیر و جعفری :
گوشت ران شترمرغ يا فيله ورقه‌شده : 150 گرم
فلفل سياه : نصف قاشق چايخوري
پودر سير : 1/3 قاشق چايخوري
پودر زنجبيل : نصف پيمانه
جعفري خردشده : نصف پيمانه
سير : دو حبه
روغن‌زيتون : سه قاشق غذاخوري
نمک : به ميزان لازم
طرز تهيه استیک شترمرغ با سیر و جعفری :
آشپزی-گوشت را ورقه كرده و ما بين دو كيسه فريزر با بيفتك‌كوب مي‌كوبيم تا نازك شود. سير را كوبيده و يا ريز كرده به همراه جعفري خردشده، پودرزنجبيل، فلفل سياه، پودر سير و روغن‌زيتون خوب مخلوط مي‌كنيم. مخلوط را در ظرف مسطحي ريخته و گوشت ورقه‌شده را در اين سس مي‌خوابانيم به طوري که هر دو طرف گوشت آغشته به سس است روي گوشت را با سلفون مي‌پوشانيم و به مدت هفت تا هشت ساعت در يخچال نگهداري مي‌كنيم. نمك را به هر دو طرف گوشت مي‌پاشيم. تابه چدني را كمي چرب كرده و با حرارت زياد استيك را سرخ مي‌كنيم.
منبع : groohashpazi
