آموزش و طرز تهیه آش ترش با رب انار و طعمی متفاوت برای این پست آموزش طرز تهیه آش ترش خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم. برای مشاهده این اموزش آشپزی، این پست را دنبال کنید. مواد لازم آش ترش سبزی آش (شامل جعفری، تره، گشنیز، اسفناج) ۵۰۰ گرم نخود نصف پیمانه لوبیا چیتی نصف […]
آموزش و طرز تهیه آش ترش با رب انار و طعمی متفاوت
برای این پست آموزش طرز تهیه آش ترش خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم. برای مشاهده این اموزش آشپزی، این پست را دنبال کنید.
مواد لازم آش ترش
| سبزی آش (شامل جعفری، تره، گشنیز، اسفناج) | ۵۰۰ گرم |
| نخود | نصف پیمانه |
| لوبیا چیتی | نصف پیمانه |
| عدس | نصف پیمانه |
| برنج نیم دانه | ۱ پیمانه |
| رب انار | ۲ قاشق غذا خوری |
| شکر | ۱ قاشق غذا خوری (در صورت تمایل) |
| پیاز داغ | به میزان لازم |
| سیر داغ | به میزان لازم |
طرز تهیه آش ترش
برای تهیه آش ترش خوشمزه ابتدا سبزی ها را تمیز پاک کنید و بشورید. بعد از اینکه آب سبزی ها رفت آن ها را ریز و ساطوری کنید. حبوبات را هم جداگانه از چند ساعت قبل در آب بخیسانید تا نفخشان گرفته شود. در این مدت چند مرتبه آبشان را عوض کنید. برنج را هم یک ساعت در آب و نمک خیس کنید و در قابلمه با آب بجوشانید تا پخته شود. وقتی برنج جوش خورد حبوبات را اضافه می کنیم و بعد سبزی را اضافه می کنیم.
رب انار را با شکر و کمی آب حل می کنیم و داخل آش اضافه می ریزیم. کمی از پیاز داغ و سیر داغ را داخل آش میریزیم و بقیه را برای تزیین استفاده می کنیم. حرارت آش را کم کنید تا آش جا بیفتد و لعاب دار شود سپس آن را در ظرف مورد نظر بکشید و تزیین کنید.
