آموزش طرز تهیه زیره پلو خوشمزه با گوشت مرغ و گوشت گوساله

نمکستان : برای این پست آموزش طرز تهیه زیره پلو خوشمزه و لذیذ که از غذاهای معروف کرمان می باشد را آماده کرده ایم . برای مشاهده این آموزش آشپزی ، این پست را دنبال کنید.

مواد لازم زیره پلو :

طرز تهیه زیره پلو :

برای تهیه زیره پلو خوشمزه و اصیل ابتدا برنج را از چند ساعت قبل در مقداری آب و نمک بخیسانید. سپس آن را به روش معمول آبکشی کنید. زیره را از قبل شسته و در صافی بریزید. برنج را در قابلمه بریزید و از زیره لابه لای برنج قرار دهید. مقداری آب و روغن روی برنج بریزید و درب قابلمه را بگذارید تا برنج بخار کند.

حالا باید به سراغ درست کردن مواد گوشتی بروید :

مرغ ها را تکه کرده و با پیاز نگینی شده در روغن کامل تفت داده تا طلایی شوند. ادویه ها را به پیاز اضافه می کنیم. برای این مرغ از هر ادویه ای که دوست دارید می توانید استفاده کنید از جمله پاپریکا، فلفل چیلی، کمی دارچین، کمی کاری، ادویه گرام ماسالا و… که همه به ذائقه شما بر می گردد. ادویه ها را نیز کمی سرخ کرده و مرغ ها را که از قبل سرخ کرده ایم به پیاز اضافه می کنیم. زعفران را که آب زده ایم به همراه یک لیوان آب گرم به مرغ اضافه کرده در ظرف را گذاشته و روی حرارت ملایم قرار داده تا مرغ آرام آرام بپزد و کم آب شود.

نکته : زیره سرشار از خاصیت است. اگر طعم زیره را می پسندید این غذا را حتما امتحان کنید.