کاپ کیک های فرشته برفی – شیک و ساده

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه آشنا میکنیم .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

شکر را در غذا ساز ریخته پودر کنید .

نصف فنجان شکر را با آرد مخلوط کرده الک کنید و کناری بگذارید .

در کاسه ی همزن سفیده تخم مرغ ، نمک و کرم تار تار را هم بزنید تا تقریبا فرم بگیرد .

یک و نیم فنجان شکر را روی سفیده ها بپاشید و دوباره همزن را روشن کنید و هم بزنید تا کاملا فرم گرفته و براق شود .

رنده پوست لیمو را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا غلیظ شود .

همزن را خاموش کرده و یک چهارم از آرد را روی سفیده ها بپاشید و به آرا می با لیسک به صورت دورانی و در یک جهت مخلوط نمایید که پف سفیده ها نخوابد . و همین کار را تا اتمام آرد انجام دهید .

دو سوم از هر کدام از قالب های مافین را با خمیر پر کنید و به مدت 20 دقیقه در فر بگذار یدتا بپزند و اگر خلال دندان وسطشان زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید از فر بیرون بیاورید و 5 دقیقه صبر کنید از حرارت بیوفتد سپس روی توری سیمی منتقل نمایید .

خامه را با شکر مخلوط کرده هم بزنید تا کاملا فرم بگیرد و روی هر کدام از کاپ کیک ها که به دمای محیط رسیده اند یک قاشق  خامه بگذارید و یک عدد تمشک رویش گذاشته پودر شکر بپاشید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران