آکاایران: طرز تهیه چیز کیک کدو حلوایى به صورت دو رنگ
به گزارش آکاایران کره: 100گرم
بیسکویت ساده: 250گرم
دارچین: 2 قاشق چای خوری
مواد لازم لایه چیز کیک:
پنیرخامه ای: 240گرم
تخم مرغ: 2 عدد
شکر: یک دوم پیمانه
پوره کدو: یک دوم پیمانه
وانیل: یک دوم قاشق چای خوری
دارچین و جوزهندی: به میزان لازم
ژلاتین: 2 قاشق سوپ خوری
روش تهیه:
برای لایه بیسکویتی: کره را کاملا ذوب کنید. سپس بیسکویت را در دستگاه غذاساز کاملا پودر کنید و به آن دارچین و کره را بیفزایید. مواد را به کمک دست در یک قالب که از قبل آن را کاملا چرب کرده اید پرس کرده و با دست فشار دهید تا منسجم شوند. سپس آن را در یخچال برای 30 دقیقه قرار دهید.
برای لایه مواد چیزکیک:
پنیر خامه ای و تخم مرغ را بزنید تا یکدست شوند و سپس به آن شکر و وانیل را بیفزایید و هم بزنید تا مواد یکدست شده و شکر در مواد دیده نشود.
مواد را به دو بخش تقسیم کنید. به لایه اول یک قاشق سوپ خوری ژلاتین حل شده در یک چهارم پیمانه آب را اضافه کرده و روی لایه بیسکویتی قرار دهید و 2 ساعت زمان دهید تا خودش را بگیرد.
سپس به لایه دوم پوره کدو حلوایی، دارچین و جوزهندی را افزوده و باقی ژلاتین حل شده در آب را بیفزایید و روی لایه سفید دهید و سپس 4 ساعت زمان دهید تا مواد کاملا خود را بگیرد.
چیز کیک را خارج کرده و حتما با خامه یا یک اسکوپ بستنی وانیلی سرو کنید.
نکته:
برای تهیه چیزکیک کدو حلوایی حتما از قالب کمربندی استفاده کنید.
این چیز کیک تا یک هفته در یخچال با پوشش قابل نگهداری بوده و خشک نمی شود.