چیکن استراگانف یکی از غذاهای معروف و خوش مزس که طرفدارای زیادی هم داره اگه تا حالا امتحانش نکردید پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید چون عاشقش میشید. ما در این مطلب طرز تهیه چیکن استراگانف رو بصورت کامل و گام به گام به همراه فیلم آموزش میدیم با ما همرا باشید.
طرز تهیه چیکن استراگانف خیلی خوشمزه با سس بشامل
مواد لازم برای تهیه چیکن استراگانف که در زیر مشاهده می کنید برای ۴ نفر می باشد. چیکن استراگانف یک غذای خوشمزه و پرطرفدار روسیه که اگه یک بار این غذا رو درست کنید عاشق طعم اون میشید.
همچنین بینید: طرز تهیه کیک مرغ ساده
مواد لازم برای تهیه چیکن استراگانف خوش مزه
- سینه مرغ ۵۰۰ گرم
- قارچ ۵۰۰ گرم
- پیاز ۱عدد متوسط
- کره ۵۰ گرم
- روغن مایع ۱۰۰ گرم
- خامه ۱۰۰ گرم
- شیر یک لیوان
- آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری
- مقداری جعفری برای تزیین
- سیب زمینی ۴ عدد متوسط برای تزیین
آموزش پخت چیکن استراگانف
۱- در ابتدا کره و روغن مایع رو روی حرارت بذارید، کم کنید تا کره نسوزه
حتما ببینید: طرز تهیه میگو پفکی با دلستر
* در صورت تمایل میتونید برای خوش مزه تر شدن ۲ حپه سیر رو رنده کنید.
طرز تهیه سس بشامل برای چیکن استراگانف
برای تهیه سس بشامل به مواد زیر نیاز دارید:
- ابتدا ۲ قاشق غذاخوری کره رو داخل یک قابلمه کوچک بریزید، بزارید روی حرارت تا آب شه.
- سپس ۲ قاشق غذاخوری آرد سفید رو به کره آب شده اضافه کنید و مواد رو خوب تفت بدید تا خامیش گرفته شه.
- در مرحله بعد شیر رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله‌های آرد باز بشن.
- صبر کنید تا سس به جوش بیاد و غلیظ شه.
- سپس کمی نمک و فلفل سیاه به موادمون اضافه کنید و یکم بچشید و در صورت نیاز بازهم اضافه کنید.
- سپس حرارت رو کاملا کم کنید و اجازه بدید حدود ۲-۳ دقیقه مواد با هم بجوشند و بزارید سرد شه و سپس سس بشامل شما آمادست.
۷- بعد از اینکه سس بشامل رو اضافه کردید اجازه دهید حدود ۶ الی ۸ دقیقه روی حرارت بپزه و هم بزنید تا یکدست بشه.
۸- سپس پنیر پارمسان را به مقدار دلخواه اضافه کنید و خوب هم بزنید.
۱۰- سیب زمینی هارا بصورت خلالی خرد کرده و آن را داخل یک کاشه آب یخ بریزید ۲۰ دقیقه بعد آبکشی کنید و روی یک پارچه تمیز بذارید تا خشک بشن سپس سیب زمینی ها را داخل روغن سرخ کنید. (نمک و زرد چوبه داخل سیب زمینی سرخ شده فراموش نشه)
فیلم آموزش پخت چیکن استراگانف
غذای ما آمادست نووووش جان
