دسته بندی : پزشکی و سلامت

ویتامین A | خواص و عوارض کمبود ویتامین A 

ما در این پست راجع به ویتامین A و درمان کمبود این ویتامین و مزایا و مضرات استفاده از آن خواهیم گفت. ویتامین A یکی از ویتامین های محلول در چربی می باشد که وجود آن سلامت بدن را تضمین می کند. انواع ویتامین A مثل: بتا کاروتن‌ها وکاروتنوئیدها در منابع گیاهی و رتینول وجود دارد. همچنین در بسیاری از منابع حیوان ویتامین A یافت می شود. به این خاطر که ویتامین A جزء ویتامین های محلول در چربی می باشد، نباید آن را بیش از حد مصرف کنید. چون که بدن به ذخیره ویتامین A باقی مانده می پردازد و می‌تواند با ویتامین D و سلامتی استخوان تداخل دارویی داشته باشد. شما باید بدانید که چه منابعی دارای ویتامین A هستند، تا بتوانید به‌اندازه نیاز بدن از این ویتامین بهره ببرید.

برای کمبود ویتامین A چی بخوریم ؟؟

همه چیز در مورد ویتامین A

 

از کجا بفهمیم کمبود ویتامین A داریم یا نه؟ 

 

اهمیت ویتامین A در بدن چقدر است؟

ویتامین آ نقش بسیار مهمی در بسیاری از رفتارها و عملکردهای بدن دارد مانند:

۱- داشتن پوستی سالم

۲- قدرت بینایی بیشتر در شب

۳- سالم ماندن دندان ها

۴- سیستم گوارش، تولیدمثل، عملکرد تنفسی و تغذیه به وجود این ویتامین نیاز دارند

۵- به عملکرد درست بافت و غشاهای مخاطی می پردازد

چطور متوجه شویم کمبود ویتامین A داریم؟

یکی از شایع‌ترین علامت ها در کمبود ویتامین A، پایین آمدن قدرت بینایی در شب و خشکی چشم می باشد. همچنین بیمارانی که از فقدان ویتامین A رنج می برند، امکان دارد زخم قرنیه، خشک شدن، نرم شدگی قرنیه و کدر شدن قرنیه سراغ شان بیاید. زخم قرنیه یکی از انواع زخم های باز است که در لایه بیرونی بافت جلوی چشم ایجاد می شود. کدر شدن قرنیه همان از بین رفتن دید از جلوی چشم است. این بخش از چشم در حالت نرمال شفاف می باشد. کدر شدن قرنیه سبب تاری دید خواهد شد.

شب‌ کوری هم به‌صورت تکه‌های بیضی‌شکل رخ می دهد که در قسمت بیرونی چشم اتفاق می افتد. معمولاً در هر دو چشم بوجود می آید و امکان دارد با نقاط بیتوت ایجاد شود. شب‌کوری همچنین به صورت هاله نور وقتی که در تاریکی نوری را می بینید هم بوجود آید.یکی دیگر از علائم کمبود ویتامین A که ممکن است سریعا خود را بروز دهد خشکی چشم  می باشد. این علائم به تنهایی برای تشخیص کمبود ویتامین A کفایت نمی کنند. ممکن است پزشک برای شما آنتی بیوتکی را پیشنهاد کند تا به درمان عفونت کمک کرده  باشد. همچنین ممکن است پزشک برنامه غذایی شما را عوض کند یا خوردن قرص های مکمل ویتامین A را توصیه کند.

چکاب انجام دهید:

اگر نگران هستید که دچار فقدان یا کمبود ویتامین A شده اید یا خیر، از پزشک خود درخواست کنید تا یک آزمایش ساده رتینول خون را برای شما تجویز کند تا متوجه شوید که ویتامین A بدن شما چه اندازه است. بصورت نرمال میزان ویتامین A در خون باید بین ۵۰ تا ۲۰۰ میکروگرم باشد. در این آزمایش نیاز است که یک روز قبل از آزمایش چیزی نخورید یا چیزی ننوشید. با پزشک خود درباره داشتن شرایط موردنیاز این آزمایش حتما مشورت کنید. اگر دچار کمبود ویتامین A هستید، شاید پزشک به شما مصرف مکمل ویتامین A را پیشنهاد کند. یا به شما بگوید که به متخصص تغذیه مراجعه کنید تا شما در انتخاب رژیم غذایی مناسب دچار مشکل نشوید.

کودکانتان آزمایش ویتامین A انجام دهند:

کودکان بعلت مستعد بودن فقدان ویتامین A باید آزمایش خون را جدی بگیرند و اگر کمبود ویتامین A داشته باشند رشد بدن آن ها کم و در معرض انواع عفونت ها قرار خواهند گرفت.

خانم های باردار با محتاط باشند:

فقدان ویتامین A در سه ماهه سوم بارداری رخ می دهد، زیرا در این برهه از بارداری، تقاضا برای جذب مواد مغذی و ویتامین‌ها هم در مادر و هم در جنین به شدت بالا می رود.

هشدار:

خانم‌های باردار به هیچ عنوان ویتامین A مصنوعی نباید مصرف کنند،

مگر با اجازه پزشک. دزهای بالای ویتامین A سبب ایجاد مشکل برای جنین خواهد شد.

 

ویتامین A

 

برای کمبود ویتامین A چی بخوریم؟؟

سبزیجات متنوع استفاده کنید:

سبزیجات یکی از منابع مهم سرشار از ویتامین A می باشند که به فراهم کردن کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن می پردازد. اکثر سبزیجات زرد، نارنجی و قرمز مانند : سیب‌زمینی شیرین، هویج، کدو و کدوتنبل دارای ویتامین A می باشند. همچنین سبزیجاتی که برگ های آن ها سبز تیره است مانند : اسفناج، کلم‌برگو کاهو منابع غنی از ویتامین A می باشند.

میوه میل کنید:

برای درمان کمبود ویتامین A یکسری از میوه‌ها بسیار مفیدند مانند : زردآلو، انبه و گرمک مقدار زیادی ویتامین A دارند. یک عدد انبه دارای ۶۷۲ میکروگرم ویتامین A است که حدودا ۴۵% از نیاز روزانه بدن را برآورده می‌کند . زردآلوی خشک‌شده هم یکی از منابع عالی از ویتامین A به حساب می آید. یک پیمانه زردآلوی خشک ۷۶۴ میکروگرم ویتامین A دارد. کمپوت زردآلو مقدار کمتری ویتامین A دارد که حدوداً ۳۳۸ میکروگرم به ازای هر لیوان است.

گرمک خام یکی دیگر از منابع خوب ویتامین A به حساب می آید. با یک پیمانه از این میوه می‌توان ۲۸۶ میکروگرم ویتامین A تامین کرد. برخی از کارشناسان پزشکی براین باورند که زنان باردار باید مصرف ویتامین A مورد نیاز خود را از طریق مصرف گیاهان تامین کنند. ۴۰% در هنگام بارداری و ۹۰% در هنگام شیردهی ویتامین A باید مصرف کنند.

مواد غذایی حیوانی را به رژیم غذایی خود بیافزایید:

مواد غذایی حیوانی دارای رتینول که نوعی ویتامین A به حساب می آید را برای شما تامین می کنند که بعد از هضم آن در بدن به کارتنوئید مبدَّد خواهد شد. مواد غذایی دارای رتینول:

  • تخم مرغ
  • جگر
  • ماهی چرب

به دلیل اینکه رتینول بسایر سریع جذب می شود و دفع آن آهسته است. مصرف رتینول ممکن است سبب ابتلا به اوردوز شود. بنابراین قبل از مصرف این‌گونه مواد غذایی حتما با پزشک مشورت کنید.

لبنیات را وارد رژیم غذایی خود کنید:

شیر، پنیر و ماست برای تان ویتامین A را تامین خواهند کرد. یک پیمانه شیر می‌تواند ۱۰% از ویتامین A موردنیاز روزانه را برآورده می کند. ۳۰ گرم پنیر معمولاً ۶% از نیاز شما نسبت به ویتامین A را تامین می‌کند.

از پزشک یا متخصص تغذیه راهنمایی بگیرید:

یک پزشک حاذق می‌تواند به شما در انتخاب بهترین مواد غذایی نسبت به وضعیت بدن تان، کمک شایانی کند. پزشک شما ممکن است به شما بگوید که به متخصص تغذیه مراجعه کنید. همچنین خودتان هم می‌توانید با مراجعه به متخصص تغذیه از پیشنهاد آن‌ها استفاده کنید.

 

کمبود ویتامین A

 

علائم مصرف بیش‌ازحد ویتامین A چیست ؟

 

  • استفراغ
  • سر درد
  • کم شدن اشتها
  • سرگیجه
  • خستگی مفرط

مسمومیت حاد که با مصرف ویتامین A بوجود آید بسیار کم است. مسمومیت مزمن که در طول زمان طولانی رخ می دهد تا حدودی بیشتر اتفاق می افتد. بااین‌ وجود، به‌طور متوسط بزرگسالان باید بیش از ۷۵۰۰ میکروگرم ویتامین A را بصورت روزانه به مدت ۶ سال استفاده کنند تا مسموم شوند. باید در استفاده از ویتامین A حواسمان جمع باشد که به خاطر کمبود ویتامین A دچار افراط در مصرف نشویم و بیش‌ از حد رتینول مصرف نکنیم.

از مقدار موردنیاز ویتامین A برای افراد مختلف مطلع باشید:

مکمل‌ها در دزهای مختلفی در بازار وجود دارد و اهمیت دارد که شما مقدار موردنیاز روزانه به ویتامین A را با توجه به سن کودک تان مصرف کنید. افراد بزرگسال نیاز شان به ویتامین A بیشتر است.

  • نوزادان بالای ۶ ماه= ۰.۴ میلی گرم در روز
  • نوزادان ۷ الی ۱۲ ماه= ۰.۵ میلی گرم در روز
  • کودکان ۱ الی ۳ سال= ۰.۳ میلی گرم در روز
  • کودکان ۴ الی ۸ سال= ۰.۴ میلی گرم در روز
  • کودکان ۹ الی ۱۳ سال= ۰.۶ میلی گرم در روز
  • بچه‌های ۱۴ الی ۱۸ سال= ۰.۸ میلی گرم در روز
  • مردان ۱۹ سال به بالا= ۰.۹ میلی گرم در روز
  • خانم‌ها ۱۹ سال به بالا= ۰.۷ میلی گرم در روز
  • خانم‌های باردار ۱۸ سال کمتر= ۰.۷۵ میلی گرم در روز
  • خانم‌های باردار ۱۹ سال به بالا= ۰.۷۷ میلی گرم در روز
  • خانم‌های شیرده ۱۸ سال و کمتر= ۱.۲۰۰ میلی گرم در روز
  • خانم‌های شیرده ۱۹ سال و بیشتر= ۱.۳۰۰ میلی گرم در روز

 

Foods rich in vitamin A

 

بیشتر از مقدار پیشنهاد شده ویتامین A استفاده نکنید:

استفاده بیش‌ازحد ویتامین A مشکلاتی را به بار می آورد. بنابراین بهتر است از ترس کمبود ویتامین A دچار افراط نشوید، به مقدارهای زیر دقت کنید:

  • نوزادان کمتر از یک سال، بیشتر از ۰.۹ میلی گرم ویتامین A نباید استفاده کنند.
  • کودکان ۱ الی ۳ سال، بیشتر از ۰.۶ میلی گرم ویتامین A نباید استفاده کنند.
  • کودکان ۴ الی ۸ سال، بیشتر از ۰.۹ میلی گرم ویتامین A نباید استفاده کنند.
  • کودکان ۹ الی ۱۳ سال، بیشتر از ۱.۷ میلی گرم ویتامین A نباید استفاده کنند.
  • بچه‌های ۱۴ الی ۱۸ سال، بیشتر از ۲.۸ میلی گرم ویتامین A نباید استفاده کنند.
  • بزرگسالان بیشتر از ۳ میلی گرم ویتامین A نباید استفاده کنند.

علائم مصرف زیاد ویتامین A شامل :

  • کاهش اشتها
  • خشکی و خارش پوست
  • سردرد
  • تاری دید
  • ریزش مو
  • کاهش غلظت مواد معدنی استخوان

همانطور که گفته شد همانطور که کمبود ویتامین A برای بدن مضر است ، افراط در مصرف نیز ضرر هایی دارد. میزان بیش از حد ویتامین A سبب ایجاد نقص‌های جدی در جنین خواهد شد. خانم‌های باردار نباید بیشتر از ۵۰۰۰ میکرو گرم در روز از مکمل ویتامین A استفاده کنند. در واقع پیشنهاد می‌شود که خانم‌های باردار به‌طور کامل مکمل‌های ویتامین A را نخورند.

 

ویتامین A

کمبود ویتامین A دارم چی بخورم ؟؟ چی نخورم ؟؟