در این نوشته از سری مطالب بخش بیشتر بدانید پرتال دلبرانه قصد داریم به آشنایی با طبع ترشی بپردازیم
طبع ترشی سرد است یا گرم؟ این سوالی است که ذهن بسیاری از افرادی که مشکلات معده و گوارش دارند مشغول کرده است
دانستن طبع ترشی به شما کمک میکند با خیال راحت از آن استفاده نمایید.
در ادامه با ما همراه باشید…
طبع ترشی چیست ؟ سرد است یا گرم ؟
طبع ترشی سرد است یا گرم؟ هر غذایی دارای ویژگی های منحصر به فردی است.
از زمان های بسیار قدیم، پزشکان طب سنتی از طبیعت گرم و سردِ مواد غذایی برای جلوگیری از بیماری ها و درمان بیماری ها استفاده می کردند.
هر غذایی که می خوریم، تعادل بدن را تحت تاثیر قرار می دهد.
در واقع بسیاری از بیماری ها ناشی از خوردن غذاهای غلط هستند، بنابراین باید بدانید که طبع بدنتان چیست.
در این صورت می توانید بفهمید کدام غذاها برایتان مفید هستند.
سلامت بدن در طب چینی
طب چینی معتقد است که بدن انسان و سلامتی او با محیط ارتباط دارد، در واقع تغییرات آب و هوایی ممکن است بر سلامتی بدن تاثیر بگذارد.
بنابراین باید غذاهایی را انتخاب کنید که می توانند به مبارزه با تغییرات آب و هوایی کمک کنند.
به عنوان مثال، در تابستان که هوا بسیار گرم و خشک است، بدن گرمای بیشتری احساس می کند.
در نتیجه این گرما منجر به خشکی پوست، یبوست و عدم مایع در بدن می شود.
بنابراین اگر غذاهای سرد و خنک بخورید می توانید سلامتی بدن را تضمین کنید.
پزشکان طب چینی کشف کردند که اکثر غذاها ویژگی های سرد یا گرم دارند.
هنگامی که غذاهای خنک می خورید، این غذاها احساس خنکی به بدن می دهند و هنگام خوردن غذاهای گرم اثرات گرمایی به بدن اضافه می شود.
بنابراین، غذاهای گرم و سرد می توانند برای تعادل بدن مفید باشند.
در واقع در فصل پاییز و زمستان چون بدن احساس سرمای بیشتری می کند نیاز بدن به غذاهای گرم بیشتر می شود
طب چینی بسیاری از غذاها را به ۳ طبیعت تقسیم می کند:
- غذاهای سرد برای افراد دارای طبع گرم
- غذاهای گرم برای افراد دارای طبع سرد
- غذاهای متعادل، خنثی (نه سرد و نه گرم)
تأثیر غذاهای سرد
غذاهای سرد اثراتی همچون از بین بردن سموم، خنک سازی و آرام کردن خون را بر عهده دارند.
این نوع مواد غذایی مناسب افرادی هستند که گرمای بدن آن ها زیاد است.
معمولا این افراد علائم زیر را دارند:
احساس گرما در بدن، عرق، تشنگی، یبوست، مدفوع و باد معده تند، سوزش ناحیه سینه، اضطراب،
چشم های قرمز، صورت قرمز، مشکلات عاطفی، سر درد، وجود زخم در اطراف دهان یا زبان،
زبان قرمز با پوشش زرد روی زبان، پالس سریع و ادرار تیره یا زرد.
تأثیر غذاهای گرم
غذاهای گرم باعث افزایش انرژی، بهبود گردش خون و کاهش سرما می شوند.
این نوع مواد غذایی مناسب افرادی هستند که کمبود یانگ دارند.
معمولا این افراد علائم زیر را دارند:
دست سرد، پاهای سرد، بدن سرد، اسهال، درد معده یا ناراحتی پس از خوردن یا نوشیدن چیزهای سرد، کمبود انرژی، درد مفاصل و احتباس مایعات.
ترشی یکی از دسرهایی است که طرفداران بسیاری دارد و در تمام کشورها به سبک های مختلف درست می شود، اما خیلی از افراد نمی‌دانند طبع ترشی چیست؟
از آن جا که مصرف ترشی بیشتر در فصل پاییز و زمستان رواج دارد می توانیم نتیجه بگیریم که ترشی طبیعت گرم دارد.
در واقع در فصل پاییز و زمستان چون بدن احساس سرمای بیشتری می کند نیاز بدن به غذاهای گرم بیشتر می شود.
گرم مزاج ها و سرد مزاج ها بخوانند
اعتدال برای گرم مزاجی و سردمزاجی ایجاد کنید
در طب قدیم توصیه شده است که افراد گرم مزاج غذاهای سرد و افراد سرد مزاج خوراکی های گرم بخورند تا طبع آن ها خنثی شود و در بدن آن ها حالت تعدیل صورت بگیرد.
به سردی غذاهای کم کالری و به گرمی غذاهای پرکالری هم اطلاق می شود.
البته بدن انسان به هر دو گروه مواد غذایی سرد و گرم احتیاج دارد و باید از هردو بهره مند شوند.
افرادی که طبع سرد دارند با خوردن مواد غذایی سرد همچون ماهی دچار سردی می شوند.
بدن آن ها ضعف می کند و دچا کندی حرکت، بی حوصلگی، خواب آلودگی و سستی مفاصل می شوند
طبع بدن خود را کشف کنید
پی بردن به طبیعت بدن خود کاری دشوار نیست و هر کسی با توجه به طبع بدن خود به راحتی به آن پی ببرد.
مزاج یا اکتسابی و یا مادرزادی است. مزاج مادرزادی نتیجه ی ترکیب خصوصیات والدین و تاثیرات محیط در دوران جنینی است.
والدینی که هر دو سر مزاج هستند حتما بچه ی آن ها نیز سرد مزاج است مگر آنکه مادر در دوران بارداری تحت تاثیر شرایط گرم قرار گرفته و یا برخی بیماری ها عامل آن باشند.
تغییر مزاج در دوران زندگی غیر ممکن نیست. امکان دارد شخصی با طبع گرم به دلیل شرایط محیطی، روحی روانی و مسائل زیستی دچار تغییر مزاج شود.
نکات حائز اهمیت در مورد گرم مزاجی و سردمزاجی
هر شخص سرد مزاج و گرم مزاجی باید نکاتی را رعایت کنند.
اشخاصی که دارای مزاج گرم و خشک هستند باید در معرض هوای خنک و تازه باشند.
در رژیم غذایی خود از سبزیجات تازه و میوه زیاد مصرف کنند. آب زیاد بنوشند و در عوض مصرف چای و قهوه را کم کنند.
مصرف گوشت این افراد باید برابر با مصرف سبزیجات باشد.
بر این اساس هر ماده ی غذایی که وارد بدن می شود بر اساس مزاج شخص به یکی از این عامل ها تبدیل می شود.
غذایی که مصرف می کنیم بعد از وارد شدن به بدن، در صفری تغییر ماهیت می دهد.
بر اساس تغییراتی که بر آن وارد می شود به شکل های مختلفی در می آیند.
این اشکال امکان دارد به هضم غذا کمک کند و یا اینکه اکسیزن غذا را به بافت های بدن برساند،
به تشکیل بافت عصبی و سلولی کمک کند و یا اینکه باعث تحریک اشتها شود.
طبع ترشی
اشخاص سردمزاج و گرم مزاج چه چیزهایی بخورند؟
از آنجایی که اشخاص با طبع سرد به دلیل کم کار بودن دستگاه گوارششان باید سعی کنند روزانه دو وعده غذا بخورند.
این افراد بهتر است فاصله ی بین دو وعده یشان ۱۰ تا ۱۲ ساعت باشد و اگر در این فاصله احساس گرسنگی کردند میوه بخورند.
میوه های همچون سیب و گلابی و یا سالاد همراه با روغن زیتون برای این اشخاص بهتر است.
در وعده های غذایی شبانه و همچنین فصل سرما باید از مصرف مواد غذایی سرد پرهیز کنند.
خوردن یک لیوان آب هویج در طول روز برای سرد مزاج ها توصیه می شود.
همچنین مصرف مواد غذایی که گرمی زیاد دارند همچون فلفل ، پیاز، سیر و… توصیه نمی شود.
منبع >> zibashahr
✔✔
