طرز تهیه نخود پلو با مرغ مجلسی غذای خوشمزه و مقوی فصل تابستان
نخود پلو : نخود فرنگی سبز و تازه به بازار آمده و بهترین زمان استفاده از سبز مقوی و خوشمزه است که میتوانید آنرا به صورت پلو با گوشت یا مرغ بپزید و سرو کنید.
نخود فرنگی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی به خصوص ویتامین C است. دوست دار قلب شما بوده و به تناسب اندامتان کمک خواهد کرد.
این نخودهای کوچک علاوه بر خوشمزه بودن گنجینه کوچکی از مواد مغذی هستند که خدمت زیادی به سلامتی ما می کنند. اگر می خواهید باک ویتامین C بدن تان را پر کنید، افسردگی را از خود دور کنید یا از قلب تان حفاظت کنید، مصرف این نخودهای سبز کوچک غافل نشوید.
نخود فرنگی حاوی موادی است که برای سلامت استخوان مناسب می‌باشند. آنها منبعی غنی از ویتامین K1، فولیک‌اسید و ویتامین B6 هستند.
مواد لازم نخود پلو :
برنج : ۳پیمانه
نخود : یک پیمانه
شویدخشک : نصف پیمانه
سینه مرغ: دویست گرم
پیاز: یک عدد
ادویه،نمک ،فلفل و زعفران دم کرده
طرز تهیه نخودپلو :
برنج را بعد از یک ساعت خیس کردن با آب و نمک، میپزیم و آبکش میکنیم.
نخود فرنگی رو با آب میزاریم بیست دقیقه بپزه بعد آبکشش میکنیم روش آب سرد میریزیم که نخود فرنگی ها رنگ سبز خوشرنگ شونو حفظ کنن.
پیاز رو نگینی خرد میکنیم و با روغن تفت میدیم وقتی پیاز یکم سبک شد سینه مرغ رو که مکعبی خرد کردیم رو بهش اضافه میکنیم و تفت میدیم وقتی مرغمون تقریبا سرخ شد نمک و فلفل و ادویه رو بهش اضافه میکنیم و همچنین شوید خشک رو.
بعد از چند دقیقه تفت دادن نصف استکان آب جوش و سه قاشق زعفران دم کرده رو به موادمون اضافه میکنیم و با حرارت کم میزاریم ده دقیقه بپزه.
برنجمونو که آبکش کردیم موادو لابلای برج میریزیم و دم میکنیم.
بعد از چهل دقیقه نخودپلوی خوشمزه شما آماده است.
نوش جان
پ.ن: میتوانید سینه یا ران مرغ را جداگانه بپزید و کنار نخود پلوی آبکش شده یا کته سرو کنید.
