تاثیر شکلات تلخ در لاغری و کاهش وزن

شکلات تلخ مفید جهت لاغری

یکی از فواید جالب شکلات تلخ بالا بردن سوخت و ساز بدن می باشد کـه باعث کاهش وزن در دراز مدت خواهد شد.

شکلات تلخ، بـه شکلاتی گفته می شود کـه میزان کاکائو اضافه‌ شده بـه ان بسته بـه میزان ماده خشک تا ۷۵درصد رسیده و میزان شکر ان بسیار کم اسـت؛ بـه این معنا کـه اصل عمده مخلوط اولیه شکلات، کاکائوست. شکلات تلخ یا سیاه از نوع ۲۰ درصدی آغاز میشود. این نوع شکلات خیلی تلخ و رنگ ان هم خیلی تیره نیست.

شکلات تلخ از جمله پرطرفدارترین مواد خوراکی در سرتاسر جهان اسـت. شکلات انواع مختلفی دارد و با توجه بـه محبوبیت و داشتن طعم مطلوب فرآورده هاي‌ مخلفی از این ماده خوشمزه تولید شده اسـت. شکلات تلخ از جمله مفیدترین مواد خوراکی بـه شمار می‌آید کـه اگر در زمان مناسب مصرف شود، فواید بسیاری خواهد داشت.

بـه گزارش گروه سلامت : آرزوی همه ی افرادی کـه دارای اضافه وزن هستن این اسـت بتوانند بدون چاق شدن شکلات بخورند دریک مطالعه کـه بر روی 1000 فرد بزرگسال سالم انجام شد، مشخص گردید در افرادی کـه 5 بار در هفته شکلات میخورند، شاخص توده بدن «BMI» کمتر از افرادیست کـه شکلات نمی‌خورند.

این یافته بر خلاف تئوری هاي‌ قبلی بود کـه گفته می شد مصرف شکلات بـه دلیل چربی و انرژی بالا موجب افزایش وزن بدن می شود.محققان معتقدند کـه ترکیباتی در شکلات وجوددارد کـه متابولیسم و سوخت و ساز بدن را تقویت می‌کنند. یکی از این ترکیبات آنتی اکسیدانی بـه نام اپی کاتچین اسـت.

شکلات تلخ، یک انتخاب هوشمندانه

متخصصان تغذیه معتقدند کـه شکلات تلخ «حاوی 60 درصد کاکائو و یا بیشتر» یک انتخاب خوب برای کسانی اسـت کـه از رژیم غذایی کم کالری پیروی می‌کنند.طعم تلخ شکلات تلخ، اشتها را مهار می کند. چربی موجود دراین ماده غذایی نیز سرعت هضم را کاهش داده و اشتها را برای مدت نسبتا طولانی بازرسی مي نماید.

علاوه بر این، شکلات حاوی مقادیری کافئین اسـت کـه در افزایش متابولیسم نقش دارد.در پایان این تحقیق توصیه شده اسـت 5 گرم شکلات تلخ «تقریباً بـه اندازه یک تمبر پستی» کـه 30 کالری انرژی دارد، در رژیم غذایی خود بگنجانید.

بهترین زمان مصرف شکلات تلخ

براساس يک پژوهش پزشکان با بررسي بر روي داوطلبان دريافته اند کـه وعده غذايي صبحانه می تواند زمان مناسبی برای خوردن کيک و شیرينی البته در حد متعادل و معقول باشد.

گفتني اسـت افرادی کـه در وعده صبحانه، يک وعده غذايی کامل شامل نان سبوس دار، لبنيات، پروتئين، ميوه و شکلات مصرف میکنند در طول روز انرژی بيشتری دارند و وعده هاي‌ ديگر بـه ويژه شام را کمتر می‌خورند و سبب می شود وزن مناسب و مطلوب بـه همراه چربی، فشار و قندخون متعادل و مناسبی داشته باشند. خوردن یک تکه شکلات تلخ موقع صبحانه بـه فعال شدن آنتی‌اکسیدان هاي‌ بیشتر در بدن‌تان کمک میکند. میدانید کـه هر قدر آنتی‌اکسیدان بیشتری داشته باشید ان وقت کمتر بـه سمت پیری می روید. خوردن شکلات تلخ در صبحانه برای سلامت قلب هم مفید اسـت.

چه زمانی باید از مصرف شکلات تلخ خودداری نمود

اگر روزی ۲۵ گرم بیشتر شکلات تلخ مصرف کنید ان‌ وقت بدن بـه جای سوزاندن چربی‌ها، بیشتر بـه سمت ذخیره کردن چربی گرایش پیدا می کند و این وسط چه چیزی بهتر از چربی‌هاي‌

فواید مصرف شکلات تلخ

شکلات تلخ نسبت بـه سایر شکلات ها از میزان بیشتری کاکائو بهرمند اسـت و همین امر موجب تمایز ان نسبت بـه سایر فرآورده هاي‌ کاکائویی شده اسـت. کاکائو دارای فواید بسیار زیادی برای سلامت مغز انسان اسـت. مصرف شکلات تلخ می تواند سبب پیشگیری از ابتلا بـه تعداد زیادی از بیماری مغزی شود.

کاکائو تلخ، حاوی پلی فنول‌ها کـه آنتی اکسیدان بسیار قوی اسـت، می باشد. ترکیبات فلاوونوییدی موجود در کاکائو باعث از بین بردن رادیکال‌هاي‌ آزاد موجود در جریان خون شده و از بروز سرطان‌ها و بیماری‌هاي‌ قلبی – عروقی و تصلب شرایین پیشگیري میکند.

همچنین فلاوونوییدهای موجود در کاکائو تلخ باعث افزایش انعطاف پذیری دیواره عروق شده و خطر افزایش فشار خون و سکته‌هاي‌ قلبی و مغزی را می‌کاهد. مطالعات نشان می دهد کـه خوردن یک تکه شکلات تلخ در روز میتواند فشار خون را بـه حالت متعادل در بیاورد.

لاغری با شکلات تلخ کاهش وزن با شکلات تلخ فواید شکلات تلخ شکلات تلخ

ترکیبات پلی فنیلی موجود در کاکائو تلخ باعث التیام روند خون رسانی بدن بـه ویژه التیام خون رسانی بـه مغز ودر نتیجه عملکرد مغز می شود بـه علاوه کافئین موجود در ان برای افزایش تمرکز نیز مفید اسـت.

کاکائو تلخ از پوست در برابر تاثیرات پیر کننده نور خورشید محافظت می کند. و خطر ابتلا بـه سرطان پوست را نیز کاهش میدهد.

کاکائو تلخ در افراد مبتلا بـه بیماری‌هاي‌ کبدی مانند یک مرهم عمل می کند و مصرف ان درکنار دارو می تواند در تسریع روند درمان این بیماری موثر باشد.

هشدار

بررسی‌هاي‌ بلندمدت نشان می دهند کـه مصرف این نوع شکلات بـه‌ دلیل داشتن کافئین زیاد در زنان مبتلا بـه بیماری فیبروکیستیک پستان باعث تشدید عوارض بیماری می شود.

کافئین اسیدمعده را افزایش می دهد، مصرف موادغذائی حاوی کافئین زیاد، مانند شکلات تلخ، ممکن اسـت باعث وخامت زخم‌معده در افراد مبتلا بـه این بیماری شود. همچنین بیماران مبتلا بـه رفلاکس معدی مری باید مصرف موادغذائی حاوی کافئین زیاد را محدود کنند.

کافئین ماده‌اي محرک اسـت و تأثیرات ان تا ۲۰ ساعت در بدن باقی می ماند. از این‌رو، افراد مبتلا بـه بی‌خوابی باید از مصرف این‌گونه شکلات‌ها خودداری کنند.

در افراد مبتلا بـه آلرژی‌هاي‌ غذائی، شکلات‌هاي‌ تلخ بـه‌ دلیل داشتن میزان زیاد مادهٔ خشک ممکن اسـت آلرژی آن ها را تشدید کند.

همچنین این شکلات‌ها در افرادی‌کـه مبتلا بـه عارضهٔ کهیر هستند، ممکن اسـت موجب تشدید بیماری شود.

برای افراد مضطرب نیز توصیه می شود مصرف این شکلات‌ها محدود شود، زیرا شکلات‌ها بـه‌دلیل داشتن کافئین زیاد، باعث افزایش اضطراب می شوند.

با توجه بـه این‌کـه شکلات یکی از موادی اسـت کـه نسبت آرژینین بـه لیزین در ان زیاد اسـت، بـه افرادی‌کـه زمینهٔ تبخال زدن دارند توصیه میشود کمتر شکلات مصرف کنند و با توجه بـه این کـه درصد مادهٔ خشک شکلات تلخ زیاد اسـت در افراد مبتلا بـه این عارضه، محدودیت مصرف این نوع شکلات باید بیشتر رعایت شود.