طرز تهیه اکبر جوجه برای ۲۰ نفر

منبع: مینویسم

2

1402/10/16

12:48


اکبر جوجه غذایی بسیار خوشمزه می باشد که اکثر افراد برای یکبار هم که شده آن را امتحان کرده اند در این بخش می خواهیم با طرز تهیه اکبر جوجه برای 20 نفر آشنا شویم.

طرز تهیه اکبر جوجه برای ۲۰ نفر

اکبر جوجه یکی از غذاهای خوشمزه مازندرانی می باشد که با برنج کته و رب انار سرو می شود. این غذا خوشمزه را شمال ایران طرفداران بسیار زیادی دارد. اگر برای 20 نفر اکبر جوجه خوشمزه تهیه کنید تا پایان این مقاله همراه ما باشید تا با طرز تهیه اکبر جوجه برای 20 نفر آشنا شوید.

مواد لازم تهیه اکبر جوجه برای 20 نفر

مرغ5 عدد
سیر5 حبه
پیاز5 عدد
نمک و فلفلمقدار لازم
آب لیمو7 قاشق غذاخوری
کره400 گرم
زعفران دم کردهیک قاشق غذاخوری
رب اناریک قاشق غذاخوری

طرز تهیه اکبر جوجه برای 20 نفر

  1. مرحله اول

    برای تهیه اکبر جوجه اول مرغ ها از وسط به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم. سپس وسط مرغ ها را به خوبی تمیز می کنیم و آنها خوب می شوییم و در آبکش قرار می دهیم تا آب آنها کشیده شود.

  2. مرحله دوم

    بهتر است برای تهیه اکبر جوجه از مرغ های کوچک و یا متوسط استفاده کنید. در یک کاسه و ظرف مناسب پیازها را به صورت حلقه ای خرد کنیم.

  3. مرحله سوم

    در این مرحله سیرها را را نیز خرد کنید و به همراه آب لیمو ترش، نمک، فلفل و رب انار به کاسه اضافه کنید و خوب بهم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.

  4. مرحله چهارم

    مرغ ها را به مواد درون کاسه اضافه کنید و بهم بزنید تا مواد به طور کامل به مرغ آغشته شوند. اگر در کاسه جا نگرفت می توانید در دو ظرف مواد را درست کنید و مرغ ها را در آن قرار دهید.

  5. مرحله پنجم

    مرغ ها در یخچال قرار دهید تا برای چند ساعت طعم مواد با مرغ ها ترکیب شود. بهتر است از شب قبل مرغ ها را درون مواد قرار بدهید.

  6. مرحله ششم

    یک ماهیتابه گود بردارید و کره را در آن بی اندازید تا آب شود. اگر دوست داشتید می توانید مقدار کره را بیشتر کنید تا طعم اکبرجوجه شما خوشمزه تر شود. اگر هم دوست نداشتید می توانید از ترکیب کره و روغن برای سرخ کردن مرغ ها استفاده کنید.

  7. مرحله هفتم

    مرغ ها درون روغن به خوبی سرخ کنید سپس در یک ظرف مناسب قرار دهید تا روغن اضافی آنها خارج شود.

  8. مرحله آخر

    اکبر جوجه را در ظرف مناسب سرو قرار بدهید سپس به همراه برنج کته و رب انار میل کنید. نوش جان.

نکات مهم برای تهیه اکبر جوجه

  • حتما مرغ ها را از 24 ساعت قبل در مواد قرار بدهید تا طعم خوبی پیدا کند.
  • برای سرخ کردن مرغ ها از مقداری کره استفاده کنید تا لذیذ تر شود.
  • می توانید مقدار فلفل آن را بیشتر کنید اگر طعم تند را دوست دارید و یا اگر ترش دوست دارید آب لیمو بیشتری استفاده کنید.

مطالب مشابه


نظرات


تصویری


ویدئو