10 بهترین جاهای دیدنی استانبول
در اینبخش با بهترین جاهای دیدنی استانبول آشنا می‌شویم. استانبول بزرگترین و جذاب ترین شهر در ترکیه می‌باشد، این شهر زیبا علاوه بر مکان هاي تاریخی و تفریحی مشهوری کـه دارد، میتواند تجربه هاي شگفت انگیز را هم برای شـما داشته باشد. می توانید خوشمزه ترین خوراکی ها را امتحان کنید یا این کـه سوغاتی هایي خاص و رنگارنگ را در بازارهای استانبول پیدا کنید. در ادامه با پارس ناز همراه باشید.
موزه ایاصوفیه
ایاصوفیه با آن معماری اعجاب‌انگیزش بـه مدت ۱۰۰۰ سال کلیسای پر‌افتخار امپراتوری روم شرقی بوده و درقرن پانزدهم توسط معمار عثمانی، سینان، بـه مسجدی باشکوه تبدیل شده کـه گنبدی بزرگ بـه ارتفاع ۵۶ متر دارد و ۳۰ میلیون کاشی طلا در معماری داخلی آن بکار رفته.
امروزه هم این مسجد و موزه بـه یکی از محبوب‌ترین دیدنی‌هاي استانبول برای توریست‌ها تبدیل شده. حال و هوای بنا توصیف‌نشدنی اسـت؛ شکوه امپراتوری بیزانس و عثمانی در هم آمیخته‌اند و بنای عجیب رابه وجود آورده‌اند. ایاصوفیه در حال حاضر موزه هنر‌هاي اسلامی و مسیحی با نمونه‌هاي خیره‌کننده از موزاییک‌هاي بیزانسی اسـت.
مسجد پادشاه احمد
یکی از مشهور‌ترین دیدنی‌هاي استانبول و شهرت آبی شهر؛ مسجد آبی ۴۰۰ ساله‌اي‌ست کـه خود ترک‌ها آنرا مسجد پادشاه احمد می نامند.
اما میان گردشگران بـه مسجد آبی مشهور اسـت؛ هم بدلیل کاشی‌کاری‌هاي آبی‌اش و هم روایتی قدیمی از قایق‌رانان دریای مرمره کـه انعکاس آبی دریا روی دیوار‌هاي مسجد شگفت‌زده‌شان می‌کرده.مسجد آبی، شاهکاری اسـت از آقا محمدِ معمار کـه ساخت آن هفت سال طول کشیده و شش مناره باریک آن از بسیاری نقاط شهر پیداست.
مسجد سلیمانیه
شاهکاری از معمار سینان برای پادشاه سلیمان کـه امروزه بـه یکی از اصلی‌ترین دیدنی‌هاي استانبول تبدیل شده اسـت؛ بزرگترین مسجد استانبول کـه در قرن ۱۶ ساخته شده و با چهار مناره بالای گلدن هورن قرار دارد.
آرامگاه پادشاه، همسرش خرم و معمار سینان هم در محوطه مسجد واقع شده. این سازه شاهانه باوجود تزئینات کمتر، همان گونه شباهت‌هاي زیادی بـه ایاصوفیه، اثر دیگر این معمار دارد.
قصر توپکاپی
اولین کاخ عثمانی کـه در قرن ۱۵ میلادی ساخته شد و ازآن زمان شاید بیش از هر قصر دیگری در دنیا قصه و رمز و راز بخود دیده؛ سلیم مست کـه بعد از نوشیدن بی‌اندازه شراب غرق شد، ابراهیم دیوانه کـه بعد از تحمل ۲۲ سال زندان عقلش را از دست داد و الکساندارای روس یا خرم پادشاه، برده‌اي کـه ملکه نیرومند عثمانی شد.
این قصر اسرارآمیز در محل تلاقی تنگه بسفر، گلدن هورن و دریای مرمره قرار دارد و ۴۰۰ سال قلب تپنده‌ي امپراتوری عثمانی بوده. توپکاپی با آن همه ی جواهرات، لباس‌ها و تخت‌هاي طلاکوب یکی از محبوب‌ترین دیدنی‌هاي استانبول اسـت و حداقل ۳ ساعت مشغولتان میکند. اگر وقت کم دارید، دیدن حرمسرا و خزانه را در اولویت بگذارید.
تنگه بسفر
محال اسـت بـه استانبول بروید و یکی دو ساعتی در بسفر قایق‌سواری نکنید؛ تنگه‌اي کـه دریای سیاه و مرمره رابه هم وصل و استانبول را بین آسیا و اروپا تقسیم کرده و حداقل دیدن آن بـه همه ی‌ي دیدنی‌هاي استانبول اولویت دارد.
ساحل زیبای مرمره، بنا‌هاي تاریخی شهر، مرغان دریایی، ماهیگیران محلی و کشتی‌هاي باری را تماشا کنید و استانبول را دور از هیاهوی خیابان‌ها و روی آب تجربه کنید؛ یک طرفتان آسیا‌ست و طرف دیگر اروپا.
جزایر پرنس
دریای مرمره دارای نه جزیره کوچک و دیدنی مشهور بـه آدالار اسـت کـه بـه ترکی یعنی جزیره‌ها. هرروز کشتی‌هایي بـه این جزیره‌ها معاشرت می کنند ودر چهار تا ازآن‌ها توقف دارند. بزرگترین جزیره آن بیوک‌آدا‌ست کـه نمای ویلا‌هاي آن روی شیب تپه ها از داخل کشتی پیداست.
وسایل نقلیه موتوری این جا ممنوع‌اند و معاشرت مثل قرون گذشته با دوچرخه، درشکه و پای پیاده انجام میشود. آدالار یکی از دیدنی‌هاي استانبول برای توریست‌ها و ییلاق استانبولی‌ها‌ست و جان می دهد برای چند ساعت دوری از شلوغی شهر و خوردن یک خوراک دریایی تازه.
پارک گلخانه
ترک‌ها بـه آن گلحانه میگویند؛ این پارک در اصل، باغ بیرونی قصر توپکاپی بوده کـه فقط خانواده سلطنتی بـه آن دسترسی داشتند و امروزه یکی از دیدنی‌هاي استانبول و پارک‌هاي مدرن شهر اسـت پر از گل‌کاری‌هاي زیبا و بـه خصوص لاله‌هاي رنگارنگ.
ضلع شمالی آن چشم انداز شگفت‌انگیزی بـه دریای مرمره و گلدن هورن دارد ودر ورودی جنوبی آن کوشکی قرار دارد کـه پادشاه از آنجا رژه سربازان یا مراسم رسمی دیگر را تماشا می‌کرده کـه همین حالا وزارت فرهنگ و گردشگری ترکیه اسـت.
خیابان استقلال
نماد ترکیه مدرن و شانزلیزه‌ي استانبول؛ خیابان همیشه بیداری کـه از میدان پر‌جنب و جوش تقسیم، قلب تپنده‌ي استانبول شروع می شود و دو طرف آن پر اسـت از مراکز خرید استانبول، مغازه‌هاي خوش‌آب‌و‌رنگ، سینما‌ها، رستوران‌ها و کافه‌هاي دنج. مغازه‌هایي کـه ساز‌هاي قدیمی میفروشند.
یا نقاشانی کـه آثار‌شان را حراج می کنند و لباس‌هاي دست‌دوز رنگارنگ چیز‌هایي هستند کـه فقط دراین خیابان پیدا میکنید. در طول فستیوال خرید هم دراین خیابانِ سنگفرش، برنامه‌هاي جالبی اجرا می شود؛ از ساز و آواز گرفته تا دلقک‌هاي رنگارنگ و ژانگولربازی؛ همین‌ها باعث می شود کـه استقلال نه تنها یک خیابان خرید حساب شود، بلکه یکی از دیدنی‌هاي استانبول برای توریست‌ها باشد.
حمام خرم پادشاه
حمامی کـه در ۱۵۵۶ توسط معمار سینان و بـه دستور پادشاه سلیمان ساخته و بنام همسر محبوبش خرم‌پادشاه نامگذاری شد. این حمام کـه روبروی موزه ایاصوفیه قرار دارد، لوکس‌ترین گرمابه سنتی در شهر و از پرطرفدارترین دیدنی‌هاي استانبول اسـت؛ با حمام‌هاي جداگانه برای خانم‌ها و آقایان، دالان‌هاي شاهانه و اطاق‌هاي چوبی.
قصر دلما بهچه
قصری کـه از ۱۸۵۶ تا زمان تاسیس جمهوری ترکیه مرکز اداری عثمانی بوده و بعد ازآن هم محل تصویب قرارداد‌هاي خارجی آتاتورک کـه حالا تبدیل بـه یکی از دیدنی‌هاي استانبول شده اسـت.
دلما باغچه، کـه بـه ترکی یعنی باغ پربار، در بین باغی بـه سبک فرانسوی بنا شده و بخاطر ترئینات سبک روکوکو، شمعدان‌هاي چک و باکارا، راه‌پله‌ي کریستال و چلچراغ چهار‌هزار کیلوگرمیِ هدیه‌ي ملکه ویکتوریا مشهور اسـت. ساعت این اتاق از زمان مرگ آتاتورک تا بحال، ثابت مانده؛ ساعت نه و ده دقیقه‌ي دهم نوامبر ۱۹۳۸.
و اما تجربه هایی هیجان انگیز در استانبول
اگر قصد سفر بـه کشور ترکیه و شهر استانبول را دارید و هیچ پیش‌زمینه‌اي هم درمورد این کشور در ذهن‌تان وجود ندارد، خوب اسـت بدانید کـه قرار اسـت بـه بزرگترین و جذاب‌ترین شهر ترکیه سفر کنید؛ شهری شلوغ کـه درکنار «تنگه‌ي بُسفُر» و «دریای مَرمَره»، دو قاره‌ي آسیا و اروپا رابه‌هم وصل می کند و تنها شهر دنیاست کـه در دو قاره قرار گرفته اسـت.
استانبول شهری اسـت پر از رنگ، مسجد، موزه، کافه‌هاي خیابانی و رستوران‌هاي پُر از طعم و رنگ در کوچه‌پس‌کوچه‌هاي سحر آمیز، بازار، مغازه، مرکز خرید و یک دنیا مزه و خوراکی، غذای لذیذ و خوشمزه و جاذبه‌هاي گردشگری فراوان. همراه مـا باشید، می خواهیم نکاتی درباره جاهای دیدنی استانبول و کارهایی کـه میتوان انجام داد را برای‌تان بگوییم.
بـه صدای اذان گوش بدهید
در منطقه‌ي «پادشاه احمد» در حدفاصل دو مسجد کبود «پادشاه احمد» و مسجد «موزه» ایاصوفیه بـه صدای اذان گوش کنید. یکی از بهترین صداهای نیایش در دنیا، شنیدن آوای اذان در حد فاصل این دو مسجد اسـت، بـه این ترتیب کـه مؤذن اولی بخش اول اذان را تلاوت میکند و مؤذن بعدی بخش دوم را و بهمین ترتیب الی آخر.
پس اگر در زمان اذان و نیایش در منطقه‌ي پادشاه احمد شهر استانبول بودید، این نوای جادویی و مسحورکننده را از دست ندهید. برای رفتن بـه موزه‌ي «ایاصوفیه» تمام وسایل نقلیه‌ي عمومی بـه‌اسانی در معرض هستند.
اتوبوس، مترو و تراموای استانبول با برپایی چندین ایستگاه در محله‌ي پادشاه احمد، رفتوآمد گردشگران رابه مسجد ایاصوفیه، مسجد پادشاه احمد یا همان مسجد کبود، کاخ و موزه‌ي توپکاپی و سایر دیدنی‌هاي این منطقه آسان کرده اسـت. فاصله‌ي مسجد «موزه» ایاصوفیه تا موزه و کاخ «توپکاپی» ۵ دقیقه پیاده‌روی اسـت. بازدید از موزه‌ي ایاصوفیه‌ي استانبول در تمام ایام هفته امکانپذیر اسـت.
کومپیر بخورید
سیب‌زمینی تنوری ترک‌ها یا همان «کومپیر» «kumpir» یکی از محبوب‌ترین و مشهور‌ترین غذا هاي خیابانی ترکیه اسـت. کومپیر تنوری یک سیب‌زمینی پخته‌شده در تنور با شکمی پر از پنیر کاشار، سوسیس، ذرت، سس مایونز، نخودفرنگی و هویج اسـت کـه ترکیب این مزه‌ها با سیب‌زمینی تنوری، یک وعده‌ي غذایی لذیذ، پُر‌انرژی و مقرون‌بـه‌صرفه را برای شـما فراهم میکند.
حمام ترکی بروید
«حمام ترکی» یک از جذابیت‌هاي کشور ترکیه و شهر استانبول محسوب میشود. اگر دل تان میـــخواهد یک ماساژ حسابی بگیرید و پوست‌تان رابا مواد طبیعی اسکراب کنید، حتماً سری بـه حمام‌هاي ترکی بزنید کـه اتفاقا قسمت زنانه و مردانه‌اش از هم جداست.
قصر غرق‌شده را ببینید
بازدید از آب‌انبار سلطنتی «باسیلیکا» کـه بـه «قصر غرق‌شده» «Basilica Cistern» مشهور اسـت یکی از جاهای دیدنی استانبول اسـت. این آب‌انبار در زمان حکومت رومی‌ها بر سرزمین عثمانی طراحی و ساخته شده اسـت و تنها چند قدم با «مسجد کبود» فاصله دارد. این آب انبار ازجمله مکان‌هاي دیدنی استانبول و اتفاقا لوکیشن یکی از فیلم‌هاي جیمز باند درسال ۱۹۶۳ بنام «از روسیه با عشق» بوده اسـت.
روی پل گالاتا قدم بزنید
اگر اهل قدم‌زدن و غذا هاي دریایی هستید، روی پل «گالاتا» «Galata Bridge» بروید و یک دل سیر غذا هاي دریایی میل کنید. پل «گالاتا» یک پل دو طبقه اسـت کـه بر روی خلیج «شاخ طلایی» کشیده شده اسـت و شمال و جنوب قسمت اروپایی استانبول رابه‌هم وصل می کند. این پل درسال ۱۹۲۲ توسط یکی از معروف ترین مهندسان پل‌سازی جهان ساخته شد.
طبقه‌ي بالای این پل برای عبور ماشین‌ها و طبقه‌ي پایین آن محل گذر مردم اسـت. مجموعه‌اي از رستوران‌هاي دریایی دراین قسمت دایر هستند و مسافران تور استانبول می توانند انواع غذا هاي دریایی بسیار خوشمزه را دراین رستوران‌ها میل کنند. بیشتر کشتی‌هاي ماهی‌گیری در زیر این پل پهلو گرفته و بازار ماهی‌فروشان حسابی پُررونق اسـت.
چوب‌شور کنجدی بخورید
یک بسته چوب‌شور کنجدی «sesame seed» بخرید و ترجیحا آنرا هنگام قدم‌زدن در خیابان استقلال ذره‌ذره میل کنید.
بورک بخورید
میدانستید یکی از مهمترین سرگرمی‌هاي مردم ترکیه غذا خوردن اسـت؟ شاید بهمین خاطر اسـت کـه غذاها، میان‌وعده‌ها و دسرهای ترکیه‌اي شهرت جهانی دارند. اگر مسافر ترکیه هستید حتماً «بورک» «Burek» را امتحان کنید. خوردن بورک همراه با دوغ یکی از غذا هاي محبوب و سنتی ترکیه اسـت.
بورک انواع مختلفی دارد از بورک پنیر فتا و سبزیجات گرفته تا بورک اسفناج و بورک با گوشت قیمه یا چرخ‌شده. بد نیست بدانید این غذای لذیذ کـه متشکل از خمیر نازک لوله‌اي «یوفکا» پرشده با مواد گوشتی اسـت، از ترکیه بـه کشور هـای بالکان هم راه پیدا کرده اسـت. اگر برای وعده‌ي صبحانه خوراکی‌هاي شیرین را ترجیح می دهید، بورک «سیب درختی و دارچین» انتخاب خوشمزه‌اي اسـت.
لوکوم «آسان‌الحلقوم» ترکی را امتحان کنید
باسلوق، آسان‌الحلقوم یا بـه قول اهالی ترکیه «لوکوم» یک نوع شیرینی نرم مکعبی‌شکل در رنگ‌ها و طعم‌هاي مختلف اسـت کـه طبق معمول روی انها پودر نارگیل یا پودر قند پاشیده میشود ودر کنار چای سرو می شود.
بـه‌خاطر دندان‌هایتان در خوردن باقلوا افراط نکنید
بهترین و مشهور ترین دسر ترکیه «باقلوا» اسـت. شیرینی‌اي کـه متشکل از موادی مثل کره، شکر، خمیر فیلو و دانه‌هاي روغنی اسـت. باقلوا از چندین لایه خمیر مخصوص شیرینی «خمیری کـه از آرد گندم تهیه شده» و شربت «شهد» غلیظ تشکیل شده اسـت و بین لایه‌هاي آن با فندق، بادام، گردو یا پسته پُر می شود. ترک‌ها باقلوا رابا بستنی یا چای سرو می کنند.
دونِر بخورید
«دونر کباب» یا همان کباب ترکی از جمله محبوب‌ترین و لذیذترین غذا هاي ترکیه اسـت. روش کار ساده اسـت، لایه‌هاي گوشت مرغ با گوسفند را دور یک سیخ کـه بـه صورت عمودی می چرخد، می‌پیچانند ودر جریان چرخیدن این سیخ بـه دور شعله‌ي آتش، گوشت ها کباب میشوند.
از منظره‌ي برج «گالاتا» لذت ببرید
برج «گالاتا» نماد شهر استانبول در محله‌ي «بی اوغلو» شبیه خانه‌ي «راپونزل» در افسانه‌هاي پریان اسـت. بنایی کـه با بالا رفتن ازآن میتوانید بـه تماشای شهر استانبول و جزیره‌ي زیبای «پاریم‌آدا» بنشینید. رستوران‌هاي ترکی دراین برج ازجمله جاذبه‌هاي آن اسـت.
لامپ رنگی بخرید
لامپ‌هاي رنگی شیشه‌اي، یکی از نماد‌هاي اماکن عمومی استانبول اسـت. پیشنهاد مـا این اسـت کـه این لامپ‌ها رابه‌خاطر قیمت چند برابر از بازار بزرگ نخرید و مغازه‌هاي دور از مناطق توریستی را برای خرید انها انتخاب کنید.
از موزه‌هاي باستانی استانبول بازدید کنید
سه موزه‌ي مختلف در نزدیکی کاخ توپکاپی شامل موزه‌هاي «شرق باستان»، موزه‌ي «هنر اسلامی» و موزه‌ي «باستان‌شناسی» برای عاشقان تاریخ ازجمله جاهای دیدنی استانبول هستند.
بـه گربه‌ها غذا بدهید
استانبول شهر گربه‌ها هم هست. مردم محلی اهمیت زیادی برای گربه‌هاي کوچه و خیابان قائلند و آب، غذا و حتی بالش‌هایي را برای خواب انها فراهم میکنند.
کلیسای چورا را ببینید
کلیسای تاریخی چورا «Chora Church» کـه بعد ها بـه مسجد و حالا بـه‌خاطر کاشی‌ها و موزاییک‌هاي باشکوه و نقاشی‌هاي دیواری کـه داستان زندگی مریم مقدس و حضرت عیسی «ع» رابه تصویر کشیده‌اند بـه موزه تبدیل شده اسـت، متعلق بـه دوران شکوه معماری بیزانسی اسـت.
جزایر نُه گانۀ پرنس
جزایر نُه‌گانه «پرنس» «Princes’ Islands» در دریای مرمره ودر حد فاصل قسمت آسیایی و اروپایی موسوم بـه «اوراسیا» واقع شده‌اند. دراین جزایر بکر کـه بزرگ‌ترینِ انها جزیره‌ي «بیوک آدا» اسـت، خبری از اتومبیل و وسیله‌ي نقلیه‌ي دیگری نیست و برای رفتوآمد باید از اسب، درشکه و گاری استفاده کنید.
از مسجد کبود بازدید کنید
مسجد پادشاه محمد کـه بـه‌خاطر نما و دیوارهای آبی‌رنگش بـه مسجد «کبود» «Blue Mosque» مشهور اسـت، ازجمله جاذبه‌هاي تاریخی استانبول اسـت. راهنماهای داخل مسجد کبود رایگان هستند، بـه افرادی کـه در اطراف مسجد از شـما میخواهند در قبال گرفتن مبلغی شـما را راهنمایی کنند، اعتنا نکنید.
پیتزا ترکی بخورید
پیتزا ترکی «Turkish pizza» کـه بـه «پیده» مشهور اسـت نانی نازک با مخلفات اسـت ودر تنورهای زغالی طبخ می شود. پیده رابا انواع گوشت ازجمله سوسیس ترکی، گوشت ادویه‌زده و دودی، یا گوشت خُرد‌شده‌‌ي برّه بـه‌همراه پنیر و سبزیجات طبخ می کنند. هنگام گذاشتن پیده در تنور هم روی آن تخم‌مرغی می‌شکنند تا مواد روی آن خشک نشوند.
در پارک امیرگان قدم بزنید
پارک امیرگان، یکی از بزرگترین پارک‌هـای ترکیه و جاهای دیدنی استانبول اسـت کـه بـه‌خاطر درختان قدیمی، دو تالاب بزرگ، سه عمارت چوبی با قدمت 200 سال و طراحی هنرمندانه‌ي گل کاری هایش در جهان مشهور اسـت. این پارک چندصد ساله کـه دربخش اروپایی استانبول اسـت، درکنار تنگۀ بسفر واقع شده اسـت.
