آش ترشی الموت قزوین

آش ترشی الموت قزوین


منبع: تاپ تراول

203

1398/7/30

14:05


سفر باتو

خرید بلیط هواپیما

آش ترشی الموت قزوین

قزوین شهری است دارای آداب و رسوم متنوع و مختلف.یکی از غذاهای معروف و لذیذ استان قزوین به خصوص منطقه الموت آش ترشی می باشد.این آش های به این دلیل شهرت و محبوبیت بسیاری در قزوین دارد؛چرا که تمام مواد و سبزی های مورد استفاده آن تماما کوهی و وحشی می باشند که رنگ و بو وطعم لذیذی را به این آش می دهد.در ادامه همراه تاپ تراول باشید تا با طرز تهیه این آش خوشمزه بیشتر آشنا شوید.


   تبلیغات    

            | بلیط هواپیما در طاهاگشت |


آش ترشی الموت قزوین

آش ترشی الموت قزوین

مواد لازم آش

  • نخود ۳۰۰گرم
  • لوبیا ۳۰۰گرم
  • عدس ۱۵۰ گرم
  • سبزی آش ۲ کیلو
  • رشته آش ۶۰۰ گرم
  • سیر داغ ۲ قاشق سوپ خوری
  • پیاز داغ ۵ قاشق سوپ خوری
  • آرد ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
  • سرکه و کشمش به مقدار لازم

طرز تهیه آش ترشی الموت

حبوبات را به مدت ۲۴ ساعت خیس میکنیم و در ظرفی ریخته و بر روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا پخته شوند . مقدار ۲ لیتر آب را درون ظرفی که بر روی حرارت قرار دارد ریخته و ابتدا سبزی آش را که به صورت درشت خرد کرده ایم را به آب اضافه میکنیم . سپس ادویه جات را به آن اضافه میکنیم . دقت داشته باشید که رشته دارای مقداری نمک می باشد پس در ریختن نمک احتیاط داشته باشید. حبوبات از قبل آماده شده که شامل عدس ، لوبیا و نخود می باشد را به آش اضافه میکنیم . در این مرحله نصف پیاز داغ و نصف سیر داغ را اضافه می کنیم سپس آرد را با مقداری آب از آش رقیق کرده ( برای اینکه آردمان هم دما شود و در آش گلوله نشود ) و به موادمان اضافه می کنیم و سریع هم می زنیم . رشته ها را به دو قسمت تقسیم میکنیم و یک قسمت را در ابتدای کار به آش اضافه میکنیم و قسمت دوم را در ۱۰ دقیقه آخر سرو به آش اضافه میکنیم . ترشی این آش به دلیل استفاده از سرکه و کشمش می باشد در هنگام سرو آش میتوانید از آنها استفاده کنید .

728 90 - آش ترشی الموت قزوین

 

آش ترشی الموت قزوین

آش ترشی الموت قزوین

  تبلیغات   

                        | لمینت دندان |   کامپوزیت دندان | ایمپلنت دندان | ارتودنسی |


مطالب مشابه


نظرات


تصویری


ویدئو