طرز تهیه شفتالی یک غذای قبرسی
نمکستان : شفتالی یک نوع کباب است که به عنوان غذای محلی در شمال قبرس و ترکیه شناخته شده است. همانطور که گفتیم این غذا یک نوع کباب است که غذای نسبتا چربی نیز میباشد. در قسمت آموزش آشپزی نمکستان طرز تهیه این غذا و مواد مورد نیاز برای تهیه این غذا را برای شما آماده کرده ایم. با ما همراه باشید :
مواد مورد نیاز برای تهیه شفتالی :
گوشت چرخ کرده گوسفند | ۵۰۰ گرم |
پرده ی چربی | ۵۰۰ گرم |
پیاز درشت | ۱ عدد |
جعفری تازه | یک مشت |
پودر دارچین | نصف قاشق چایخوری |
نمک | ۱ قاشق چایخوری |
فلفل سیاه | نصف قاشق چایخوری |
فلفل قرمز | ۱ قاشق چایخوری |
طرز تهیه شفتالی :
- ابتدا پرده ی چربی تهیه شده را تمیز کنید و خوب بشویید.
- پیاز و جعفری را خرد کنید و گوشت، پیاز، جعفری، پودر دارچین، پودر فلفل سیاه، پرک فلفل قرمز و نمک را در یک ظرف گود بزرگ با هم مخلوط کنید.
- مواد را خوب ورز دهید و اندازه ی یک گردو بردارید به شکل سوسی در بیاورید.
- دور هر گوشت را پرده ی چربی بپوشانید.
- حالا یکی یکی کباب ها را گریل کنید.
- کباب شما آماده است.
- این غذا با نان های پیتا و یا سالاد شیرازی عالی خواهد شد.
- نوش جانتان.