آموزش طرز تهیه خورشت قورمه سبزی هندی تند و خوشمزه

منبع: نمکستان

101

1398/9/24

02:41


آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه خورشت قورمه سبزی هندی تند و خوشمزه را برای شما در نمکستان آماده کرده ایم.

نمکستان : برای این پست آموزش طرز خورشت قورمه سبزی هندی تند خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم ، برای مشاهده این آموزش آشپزی این پست را دنبال کنید.

مواد لازم خورشت قورمه سبزی هندی :

گرام ماسالا ۱ قاشق چای خوری
زنجبیل تازه ریز خرد شده ۱ قاشق چای خوری
سیر تازه له شده ۱ قاشق چای خوری
هل سیاه ۲ عدد
پودر فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری
زیره سیاه نصف قاشق چای خوری
پودر دارچین ۱ قاشق چای خوری
ساقه دارچین ۲ تکه ۲٫۵ سانتیمتری
نمک ۱ قاشق چای خوری
ماست ساده ۱۵۰ میلی لیتر
گوشت کم چرب خورشتی خرد شده نیم کیلو
روغن ۱۵۰ میلی لیتر
پیاز خلال شده ۲ عدد
آب ۶۰۰ میلی لیتر
گوجه فرنگی سفت چهار قاچ خرد شده ۲ عدد
آب لیمو ۲ قاشق چای خوری

مواد لازم برای تزیین خورشت قورمه سبزی هندی  :

برگ گشنیز تازه خرد شده مقداری
فلفل سبز تند خرد شده ۲ عدد

قورمه سبزی با تمر هندی قورمه سبزی با تمبر هندی قورمه سبزی قورمه سبزی با مرغ قورمه سبزی مجلسی طرز تهیه خورشت قورمه سبزی هندی

طرز تهیه خورشت قورمه سبزی هندی :

با آموزش طرز تهیه خورشت قورمه سبزی هندی از سری آموزش های آشپزی سایت نمکستان در خدمتتون هستیم. برای تهیه خورشت قورمه سبزی هندی اول گرام ماسالا , زنجبیل , سیر , هل , پودر فلفل قرمز , زیره سیاه , دارچین , نمک و ماست را در کاسه ای بزرگ به خوبی ترکیب نمایید. سپس گوشت را اضافه نمایید و خوب به هم بزنید.

در این مرحله روغن را درون یک ماهیتابه بزرگ گرم نمایید و پیاز ها را تا وقتی طلایی شوند در آن سرخ نمایید. و حالا گوشت را اضافه نموده و حدود ۵ دقیقه آن ها را سرخ نمایید.حرارت را کم نمایید , آب را به ظرف مان اضافه نموده , درب ظرف را ببندید و بگذارید به مدت ۱ ساعت بپزد و هر چند وقت یک بار آن ها را هم بزنید.

حالا گوجه فرنگی و آب لیمو را افزوده و بگذارید به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه دیگر بپزد و به آرامی بجوشد. قورمه گوجه فرنگی با گوشت و ماست را با گشنیز و فلفل سبز تزیین نموده و گرم سرو نمایید.

نکته های مهم درباره خورشت قورمه سبزی هندی :

قورمه ها غذاهای آرام پزی هستند که اغلب از مغولان ریشه گرفته اند و در مواقع خاصی پخته می شوند. در یک قورمه مناسب گوشت به صورت قطعات باریک و نازک بریده می شود و معمولا کمی از آب گوشت به غذا برگردانده می شود تا غذا کمی آبدار باشد.

اگر غذای تند دوست ندارید می توانید برخی ادویه های تند را حذف کنید.

مطالب مشابه


تصویری


ویدئو