آموزش طرز تهیه پیتزا کالزونه ایتالیایی خوشمزه در خانه

نمکستان : غذاهای ایتالیایی از تنوع بالایی برخوردارند . کالزونه یک غذای ایتالیایی همانند پیتزا است که طرافداران مخصوص به خود را دارا است. خمیری که یک طرف آن از مواد گوشتی پر می شود و طرف دیگر خمیر روی آن قرار می گیرد و در اندازه های مختلف درست می شود.

تهیه پیتزا کالزونه کار آسانی است و شما می توانید بسته به ذائقه خود مواد میانی آن را تغییر دهید و از خوردن آن لذت ببرید. فقط در خوردن آن زیاده روی نکنید چون غذایی فست فودی است و از کالری بالایی برخوردار است. با ما همراه باشید.

 مواد مورد نیاز برای تهیه کالزونه ایتالیایی :

مواد کالزون :

مراحل طرز تهیه پیتزا کالزونه ایتالیایی :

ابتدا خمیر آن را درست می کنیم.

• مرحله اول: خمیر مایه و آب و شکر را در ظرفی ریخته و درب آن را می گذاریم و ۱۰ دقیقه صبر می کنیم تا عمل بیاید.
• مرحله دوم: در کاسه ای آرد و روغن و نمک رو مخلوط کرده و مخمر عمل آمده را به آن اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا جایی که به دست نچسبد.
• مرحله سوم: خمیر را در ظرفی قرار داده و روی آن را می پوشانیم و ۱ ساعت استراحت می دهیم.

طرز تهیه مواد داخل کالزونه :

• مرحله اول: پیاز و سیر را در ماهیتابه ای تفت می دهیم.
• مرحله دوم: قارچ را افزوده و تفت می دهیم بعد آن سوسیس خرد شده را اضافه می کنیم. و آویشن را هم اضافه می کنیم.
• مرحله سوم : بعد از نرم شدن قارچ ها سس گوجه فرنگی و ریحان خرد شده را اضافه می کنیم.
• مرحله چهارم: فر را روشن کرده تا گرم شود.
• مرحله پنجم : خمیر را به دو قسمت تقسیم می کنیم و روی سطح صاف پهن می کنیم.
• مرحله ششم: از مواد آماده شده روی آن می ریزیم و پنیر موزرلا هم می ریزیم.
• مرحله هفتم: یک طرف خمیر را روی مواد قارچی می آوریم و لبه های آن را با دست می فشاریم. و چند سوراخ با چنگال روی خمیر ایجاد می کنیم.
• مرحله هشتم: خمیر رادر سینی فر گذاشته و به طبقه وسط فر از قبل شده با دمای ۱۸۰ انتقال می دهیم. ۴۰ دقیقه زمان می دهیم تا کالزونه ما آماده شود.

نکات :

• از خمیر پیتزا و پیراشکی نیز می توان برای تهیه کالزونه استفاده کرد.
• بستگی به ذائقه خودتان می توانید مواد میانی آن را تغییر دهید.