دستور مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ ماست ترکی خوشمزه تبریزی
سایت تفریحی نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه سوپ ماست خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم . برای مشاهده این آموزش آشپزی ، این پست را دنبال کنید.
مواد لازم سوپ ماست
- جو پرک ۱ لیوان
- ماست یک کاسه
- نخود پخته نصف لیوان
- آرد ۲ قاشق سر خالی
- آب به میزان لازم
- کوفته قلقلی به میزان لازم
- تخم مرغ یک عدد
- آبلیمو یک قاشق
- نمک به میزان لازم
- شوید و در صورت تمایل نعنا کمی
- روغن مایع ۳ قاشق غذا خوری
طرز تهیه سوپ ماست
با آموزش طرز تهیه سوپ ماست از سری آموزش های آشپزی سایت نمکستان در خدمتتون هستیم. برای تهیه سوپ ماست خوشمزه ابتدا جو پرک و نخود را جداگانه از ۲ ساعت قبل در آب خیس کنید. جو پرک و نخود را داخل قابلمه می ریزم و مقدار کافی آب روی مواد می ریزیم.
حرارت را زیاد می کنیم تا آب به جوش بیاید و مواد پخته شوند. حالا ماست و تخم مرغ را داخل کاسه ای با هم خوب مخلوط می کنیم سپس آبلیمو و آرد را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا یکدست شود.برای رقیق تر شدن کمی از آب سوپ داخل مواد بریزید.
این مواد را داخل سوپ بریزید و هم بزنید تا کاملا در سوپ حل شوند. نمک غذا را اضافه کنید و اجازه دهید تا مواد روی حرارت به غلظت بیفتد. در یک ماهی تابه کوفته قلقلی ها را سرخ کنید و بعد داخل سوپ بریزید. برای تهیه کوفته قلقلی باید مقداری گوشت چرخ کرده و پیاز را رنده شده آب گرفته را مخلوط نمایید و گلوله ای شکل در روغن سرخ کنید.
اگر تمایل به استفاده از کوفته قلقلی ندارید آنرا از مواد حذف نمایید. در آخر هم نعنا و شوید خشک را پودر می کنیم با کمی روغن تفت می دهیم کمی از آن را نگه می داریم بقیه داخل سوپ می ریزیم و زیر سوپ را خاموش می کنیم. و با بقیه نعنا داغ روی آن را تزیین می کنیم و با آبلیمو سرو می کنیم .
