آموزش کامل طرز تهیه سوپ ایتالیایی
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه سوپ ایتالیایی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
مواد لازم برای سوپ ایتالیایی ۴ الی ۶ نفر :
لوبیا سفید(چیتی) : ۱۳۰ گرم
آب : ۱ لیتر
جعفری خرد شده : ۱ قاشق غذا خوری
پیاز درشت : ۱ عدد
کرفس خرد شده : ۲ قاشق غذا خوری
روغن زیتون : ۲ قاشق غذا خوری
سیر :۱ قاشق غذا خوری
آب گوجه فرنگی : ۲۴۰ گرم
کلم خرد شده : ۲۴۰ گرم
هویج خرد شده : ۱ عدد
نمک : به مقدار لازم
پنیر هلندی رنده شده : به مقدار لازم
ماکارونی : ۶۰ گرم
فلفل : به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده : ۱۰۰ گرم
طرز تهیه سوپ ایتالیایی :
لوبیا را یک شب در آب خیس می کنیم . پیاز را خرد و با سیر و گوشت چرخ کرده در روغن سرخ می کنیم . لوبیا را بر آن می افزاییم و روی حرارت ملایم می پزیم . همه سبزی ها را غیر از کلم به آن اضافه می کنیم تا خوب بپزند . بعد کلم و ماکارونی را اضافه می کنیم و می گذاریم تا نرم شوند . نمک و فلفل را آخر می افزاییم و موقع استفاده ، روی سوپ پنیر رنده شده و جعفری می دهیم . مدت پخت این سوپ دو ساعت است .
