طرز تهیه **منوی نوروز سوران** شماره 1 : کوکی های ساده**

منوی اول شامل کوکی های ساده با مغزهای متنوع و خوشمزه و یک نوع مارمالادی ساده می باشد

منوی نوروز سوران** شماره 1 : کوکی های ساده" class="entryPhoto" image_ src="http://www.sooran.com/public/images/upload/60727?direct"/>

در همه موارد تنوع های زیاد میشه ایجاد کرد. مثل استفاده از شکلات چیپسی ها در رنگ های متنوع / استفاده از اسانس ها با توجه به ترکیبات/ استفاده از زعفران. بخصوص در کوکی شماره 1 که طعم بینظیری در کنار پسته به شما خواهد داد. کوکی شماره 2 فوق العاده راحت و شیکه. شماره 3 پسته وشکلات فوق العاده خوش طعم هستش و شماره 4با اضافه شدن سیب رنگ و شکل جالبی پیدا کرده.

---

کوکی شماره 1: کوکی پسته و شکلات سفید

منوی نوروز سوران** شماره 1 : کوکی های ساده" class="entryPhoto" image_ src="http://www.sooran.com/public/images/upload/60730?direct"/>
در این کوکی من بجای استفاده از کرنبری

با کشمش

تست کردم وهمچنین به نیمی از موادم **زعفران دم شده غلیظ** 2 ق غ اضافه کردم.نتیجه کار عالی بود شما میتونید حتی از

زغال اخته یا آلباالو خشک هم استفاده کنید. که در انتها مزه ترش و شیرین خواهید داشت.

طرز تهیه:

1-

ابتدا کره نرم شده به همراه شکر ها(سفید + قهوه ای) را در ظرف ریخته و چند دقیقه با همزن میزنیم تا کرکی شود

این مرحله خیلی مهمه پس بخوبی باید هم بزنید کره و شکر به خورد هم بره .( با سرعت متوسط رو به بالا کمتراز 4 تا 5 دقیقه نشه)

منوی نوروز سوران** شماره 1 : کوکی های ساده" class="entryPhoto" image_ src="http://www.sooran.com/public/images/upload/60733?direct"/>

2- تخم مرغ + وانیل اضافه میکنیم. و مجددا هم میزینم

منوی نوروز سوران** شماره 1 : کوکی های ساده" class="entryPhoto" image_ src="http://www.sooran.com/public/images/upload/60735?direct"/>

3- در ظرف دیگری نمک + جوش شیرین + آرد را ترکیب والک میکنیم

منوی نوروز سوران** شماره 1 : کوکی های ساده" class="entryPhoto" image_ src="http://www.sooran.com/public/images/upload/60734?direct"/>

4- به مواد قبلی اضافه میکنیم وبا لیسک یا قاشق چوبی هم میزنیم.

منوی نوروز سوران** شماره 1 : کوکی های ساده" class="entryPhoto" image_ src="http://www.sooran.com/public/images/upload/60736?direct"/>

5- شکلات چیپسی+ پسته + کرنبری(یا کشمش یا زغال اخته یا آلبالو خشک) را به مواد اضافه میکنیم و فقط در حد ترکیب شدن هم میزنیم

منوی نوروز سوران** شماره 1 : کوکی های ساده" class="entryPhoto" image_ src="http://www.sooran.com/public/images/upload/60737?direct"/>
منوی نوروز سوران** شماره 1 : کوکی های ساده" class="entryPhoto" image_ src="http://www.sooran.com/public/images/upload/60738?direct"/>

6- در سینی فر کاغذ روعنی گذاشته.کوکی ها گرد کرده یا اسکوپ زده با فاصله در سینی میچینیم.

منوی نوروز سوران** شماره 1 : کوکی های ساده" class="entryPhoto" image_ src="http://www.sooran.com/public/images/upload/60739?direct"/>

7- در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 8 تا 10 دقیقه (یا تا زمانی که دور کوکی ها طلایی شده و تغییر رنگ داده ) قرار می دهیم.

منوی نوروز سوران** شماره 1 : کوکی های ساده" class="entryPhoto" image_ src="http://www.sooran.com/public/images/upload/60740?direct"/>

نکات خیلییی مهم :

1-

میتوانید بجای جوش شیرین دوبرابر مقدار ذکر شده بیکینگ پودر اضافه کنید اما شکل ظاهریش مثل تصویر نخواهد شد .

2-

از هر شکلات چیپسی با هر رنگی مجازید استفاده کنید.

3-

اگر از اسانس وانیل استفاده میکنید 2 تا 3 قطره کافیه اگرخیلی قوی باشه 2 قطره.

4-

مواد این کوکی راحتی داخل دست گرد میشه اگه فضای شما خنک تر باشه خیلی بهتر گرد میشه. استفاده از کاغذ روغنی
بنا به گزارش آکاایران : اجباری نیست اما پیشنهاد میکنم حتما استفاده کنید.
منوی نوروز سوران** شماره 1 : کوکی های ساده" class="entryPhoto" image_ src="http://www.sooran.com/public/images/upload/60732?direct"/>

5-

سایز هایی که گرد میکنید ارتفاع بیشتر از 3 سانت نداشته باشه چون داخل فر پهن میشه به اندازه یک گردوی بزرگ خوبه

6-

میتوانید این کو کی رو فقط با پسته هم درست کنید در این صورت نتیجه مثل تصویر زیر خواهد شد.
منوی نوروز سوران** شماره 1 : کوکی های ساده" class="entryPhoto" image_ src="http://www.sooran.com/public/images/upload/60768?direct"/>

7-

میزان کره 113 گرم هست 100 گرم هم برای این دستور کافیه .

8-

حتما از وانیل با کیفیت عالی استفاده کنید. خصوصا دوستانی که نسبت به کره حساس هستند البته این کوکی ها طعم و بوی کره ندارن فقط چند ثانیه بعداز خارج شدن از فر شاید خیلییییییییی کم احساس بشه و شاید هم اصلا احساس نکنین.

9-

میتوانید از شکر سفید به تنهایی هم استفاده کنید اما استفاده از دوشکر نتیجه مطلوبتری به شما خواهد داد.

10-

اضافه شدن زعفران به این کوکی در کنار پسته و کشمش طعم بینظیری دارد.(حداکثر تا 4 غ ق مجازید)

11-

در زمان اضافه شدن آرد حتما از لیسک یا قاشق چوبی استفاده کنید.

12-

در رسپی زمان 8 تا 10 دقیقه دما 190 . من عینا ذکر کردم.با 180 زمان به 15 دقیقه تغییر پیدا میکنه.
با توجه به کارایی دستگاه میتونید زمان و دما رو انتخاب کنید .ولی با 180 هم نتیجه عالی میشه.

---

کوکی شماره 2: مارمالادی برشی

بسیار ترد و خوشمزه :)

منوی نوروز سوران** شماره 1 : کوکی های ساده" class="entryPhoto" image_ src="http://www.sooran.com/public/images/upload/60741?direct"/>

طرز تهیه:

منوی نوروز سوران** شماره 1 : کوکی های ساده" class="entryPhoto" image_ src="http://www.sooran.com/public/images/upload/60743?direct"/>

**1- فر را بادمای 175 درجه سانتیگراد گرم نموده و کف سینی فر کاغذ روغنی میگذاریم.

2- کره و شکر را با همزن میزنیم تا کرکی و یکدست شوند (مثل تصویر)

از همزن دستی هم میتونید استفاده کنید اما تایم همزدن شما فوق العاده زیاد خواهد شد.

• مطالب مرتبط
• طرز تهیه منوی *ولنتاین 2016 * شماره 3: بارک های شکلاتی ولنتاین
• طرز تهیه منوی ولنتاین*2016 *شماره 2 : بلوندی بار ولنتاین با M
• طرز تهیه منوی دسرهای بلژیک: شماره 2 :کیک شکلاتی بلژیک Belgium Chocolate Cake
• طرز تهیه کوکی زنجبیلی های ساده و خوشمزه
• طرز تهیه بهترین شیرینی های عید نوروز | شیرینی عید نوروز