طرز تهیه پنیر پیتزا در خانه

قطعا پنیر پیتزا یکی از پر طرفدارترین پنیرهایی است که معمولا در غذاهای مدرن
از آن استفاده می شود پنیر پیتزا را می توانید در منزل به راحتی درست کنید ما در این
مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما طرز تهیه پنیر پیتزا خانگی با سرکه را برای
شما عزیزان آموزش خواهیم داد

طرز تهیه پنیر پیتزا خانگی با سرکه

با روش زیر به راحتی پنیر پیتزای خانگی درست کنید.

مواد لازم : شیر پاستوریزه : ۲ لیترسرکه : یک تا دو قاشق غذاخورینمک: به میزان لازمپارچه نخی نازک
و کاملاً تمیز : یک متر.

طرز تهیه :
شیر را روی حرارت بگذارید.
بعد از جوش آمدن، قطره قطره سرکه را افزوده و همچنان بجوشانید.
در این موقع شیر شروع به بسته شدن می‌کند.
زمانی که شروع به سفت شدن کرد دیگر نیازی به اضافه کردن سرکه نیست.
در همین حالت شیر را سه دقیقه دیگر بجوشانید.

بعد از این مدت، آن را داخل پارچه نازک بریزید و اطراف آن را جمع کنید و گره بزنید.
در یک ظرف مقداری آب و نمک آماده کنید و پارچه محتوی شیر سفت شده را، در آب و نمک
به مدت ده دقیقه قرار دهید.
بعد از آن پنیر را از داخل پارچه خارج کنید و مجددا در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم
بگذارید و ده دقیقه هم در این حالت پنیر را بجوشانید.دقت کنید که این جوشاندن باعث کش آوردن
پنیر شده و هر چقدر ملایم‌تر و بیشتر بجوشد کش‌دار‌تر می‌ کند

بیشتر بدانید از پنیر پیتزا را با سبزیجات فراوان مصرف کنید

استفاده همزمان پنیر پیتزا با سبزیجات فراوان باعث می شود که مواد ناسالم آن کمتر جذب خون
شود و مضرات آن را کاهش می دهد. چربی موجود در پنیر پیتزا از نوع خوبی نیست
چرا که این چربی از نوع اشباع شده و ترانس است. اسید چرب ترانس، پروسه کش دار
شدن پنیر پیتزا را افزایش می دهد و در حقیقت فرآیند کش دار شدن پنیر پیتزا، کیفیت
آن را به طور قابل ملاحظه ای کاهش می دهد.

اسید چرب ترانس موجب تخریب رگ های
خونی می شود به همین دلیل به بیماران قلبی توصیه می شود که تا حد امکان از
پنیر پیتزا استفاده نکنند یا همراه با سبزیجات فراوان استفاده کنند. استفاده همزمان
پنیر پیتزا با سبزی های پخته یا خام فراوان باعث می شود که مواد ناسالم پنیر پیتزا کمتر جذب شود.

در ضمن این ماده غذایی دارای کالری زیادی است و در صورت استفاده بی رویه،
باعث چاقی مفرط می شود؛ پس بچه ها را به خوردن پنیر پیتزا عادت ندهید، جوان ها نیز کمتر از این ماده غذایی مضر استفاده کنند

ایران / فردا