آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه دنر کباب یک کباب خوشمزه ترکیه ای
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه دنر کباب خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم ، برای مشاهده این آموزش آشپزی این پست را دنبال کنید.
مواد لازم دنر کباب
| گوشت راسته گوسفند یا فیله گوساله | ۲۵۰ گرم |
| پیاز | 3 عدد |
| روغن مایع | نصف پیمانه |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه دنر کباب
با آموزش طرز تهیه دنر کباب از سری آموزش های آشپزی سایت نمکستان در خدمتتون هستیم.برای تهیه دنر کباب ابتدا باید گوشت را در جهت الیاف گوشت برش دهید.اگر گوشت در جهت الیاف برش نخورد کباب سفت خواهد شد.برش ها باید خیلی نازک باشد و به اندازه یک چوب کبریت برش داده شود .۲ عدد از پیاز ها را رنده کنید و آب آن ها را بگیرید.گوشت را داخل ظرفی بریزید سپس آب پیاز ها را به همراه روغن مایع و کمی فلفل به گوشت اضافه می کنیم.اجازه می دهیم گوشت به مدت ۲ ساعت در این مواد بماند تا مزه دار شود.
حواستان باشد در این مرحله نمک اضافه نکنید چون باعث می شود گوشت سفت شود و دیر بپزد.یک از پیاز ها را خلالی خرد کنید و در مقدار خیلی کمی روغن تفت دهید تا نرم شود.گوشت را از مواد خارج کنید و به تابه اضافه کنید و با حرارت زیاد به مدت ۳ دقیقه تفت دهید.دقت کنید که اگه حرارت بالا نباشه گوشت آب میندازه و جمع میشود.گوشت را از تابه خارج می کنیم و با پیاز تفت داده شده و سایر مخلفات لای نان باگت میریزیم .این کباب خوشمزه را با گوشت مرغ هم می توانید انجام دهید.
