بلوندی شکلات چیپسی
برای 12 عدد بلوندی
زمان پخت : 20 – 25 دقیقه
مواد لازم | |
آرد |
1 فنجان |
بکینگ پودر |
نصف ق چ |
جوش شیرین |
یک چهارم ق چ |
نمک |
نصف ق چ |
کره ذوب شده سرد |
یک سوم فنجان |
شکر قهوه ای روشن |
1 فنجان |
تخم مرغ بزرگ |
1 عدد |
عصاره وانیل |
2 ق چ |
شکلات چیپسی |
1 فنجان |
مواد لازم گاناش | |
شکلات چیپسی |
115 گرم |
خامه سنگین |
نصف فنجان |
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه بلوندی شکلات چیپسی آشنا میکنیم .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید .
یک سینی مربع 22 سانتی را با کاغذ روغی بپوشانید .
آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را باهم مخلوط نمایید .
شکر قهوه ای و کره ذوب شده را با همزن برقی بزنید تا کاملا یکدست شود . تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند .
مخلوط آرد را به کره اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود در آخر شکلات چیپسی ها را با خمیر مخلوط نمایید.
خمیر را کف سینی هن کرده صاف کنید و به مدت 20 – 25 دقیقه در فر بگذارید و اگر خلال دندان وسط آن زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید سینی را از فر خارج نمایید .
بعد ازین که بلوندی شکلات چیپسی کاملا خنک شد گاناش رویش را آماده کنید .
خامه را روی حرارت بگذارید تا داغ شود ولی به جوش نیاید سپس خامه داغ را روی شکلات ریخته و 3 دقیقه بگذارید بماند .
به آرامی خامه و شکلات را هم بزنید تا شکلات کاملا ذوب شده و با خامه ترکیب شود سپس با قاشق گاناش را روی بلوندی ریخته و برش بزنید .
مترجم : سبا
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران