برترین ها:
مواد لازم:
- تخم‌مرغ: 4 عدد
- آرد: 150 گرم
- شکر: 200 گرم
- کره: 100 گرم
- وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
- بیکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری
- زردآلو: به مقداری که کف قالب پر شود
فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. تخم‌مرغ‌ها را در ظرف شکسته با همزن بزنید. وانیل را اضافه کنید و آنقدر به هم بزنید تا کرم رنگ شود. 150 گرم از شکر را به تدریج به مایه اضافه کنید. آرد و بیکینگ‌پودر را مخلوط کنید و کم‌کم با الک به مایه تخم‌مرغ اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. کره را آب کنید و کمی که سرد شد، به مخلوط اضافه کرده تا یکنواخت شود. قالب را چرب کنید. زردآلو‌ها را نصف کنید و کف قالب بچینید. 50 گرم شکر را روی زردآلو‌ها بپاشید و مایه کیک را روی آن‌ها بریزید. قالب را در فر بگذارید و نیم ساعت اجازه دهید تا بپزد. می‌توانید کیک را با مغز بادام و کمی شربت زردآلو تزئین کنید.
پزشک‌های طب سنتی می‌گویند زردآلو میوه‌ای بسیار مفید برای تقویت تولید شیر است. این میوه علاوه بر این‌که شیرافزاست، سرشار از ویتامین C و ویتامین‌های مفید دیگر برای نوزاد شماست.
