طرز تهیه کوکی شکلاتی ترک خورده

آکاایران: 1-- در یک کاسه شکلات ها و کره را ریخته و روی بخارآب، مواد را آب کرده و با هم مخلوط می کنیم سپس آن را از روی بخار برداشته می گذاریم در دمای اتاق خنک شود.2- در مخلوط کن تخم مرغ ها و شکر را ریخته و هم می زنیم تا زمانی که سفید و یکدست شوند (3 تا 5 دقیقه) سپس وانیل را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم. 3- شکلات ها را به مایه درون مخلوط کن اضافه کرده و هم می زنیم. 4- در یک کاسه مواد خشک (آرد، نمک و بیکینگ پودر) را با هم مخلوط کرده و داخل مخلوط کن ریخته و با بقیه مواد داخل آن مخلوط می کنیم. 5- مواد را درون کاسه ای ریخته، روی آن را با سلفون می پوشانیم و درون یخچال می گذاریم (2 تا 3 ساعت).6- فر را روشن کرده و دردمای 325 درجه فارنهایت (165 درجه سانتی گراد) قرار می دهیم.7- مواد را از یخچال درآورده و با یک اسکوپ بستنی یا قاشق، مقداری از مواد را برداشته برکف دست می گذاریم و بین 2 دست کاملا گرد می کنیم (به اندازه توپ پینگ پنگ) و درون پودرقند انداخته و می چرخانیم تا پودرقند به تمام نقاط توپ شکلاتی چسبیده شود. 8- کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده و توپ های شکلاتی را با فاصله درون آن گذاشته و به مدت 8 تا 10 دقیقه درون فر قرار می دهیم. فوت قنادیزمانی که توپ های شکلاتی ترک خوردند و شکلات داخلی آن ها نمایان شد می توانید سینی را از فر در بیاورید.