- آکاایران: زمان آماده سازی
- ۱۵ دقیقه
- زمان پختن
- ۱۵ دقیقه
- ملیت
- غذای فرنگی
- مناسب برای
- ۴ نفر
- ۴۰۰ گرم
- گوجه فرنگی
- ۳ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون
- ۳ حبه
- سیر
- ۱ عدد کوچک
- فلفل چیلی قرمز
- ۱ عدد
- هویج
- یک و نیم پیمانه
- شیر سویا
- ۱ قاشق غذاخوری
- آبلیمو
- به میزان لازم
- نمک
- به میزان لازم
- فلفل سیاه
- به میزان لازم
- برگ جعفری تازه
آکاایران: سوپ گوجه فرنگی ادویه دار
سوپ گوجه فرنگی ادویه دار از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
سیر و فلفل چیلی، تندی مطلوبی به سوپ گوجه فرنگی می دهند. برای داشتن شامی سبک و سالم آن را در کنار نان سیر و سبزیجات میل کنید.
نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ گوجه فرنگی ادویه دار:
۱- گوجه فرنگی ها را برای چند ثانیه در آب جوش بزنید. پوست آن ها را جدا کرده و بعد خردشان کنید. آن ها را در صافی بریزید تا آب اضافی شان گرفته شود. آب گوجه ها را نگه دارید.
۲- سیر ها را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
۳- دانه های فلفل چیلی را جدا کنید. از فلفل خشک شده هم می توانید استفاده کنید.
۴- هویج را پوست گرفته و خرد کنید.
- گریل فر را روشن کنید. گوجه فرنگی ها را در سینی فر پخش کنید، کمی روغن زیتون روی آن ها بپاشید و برای حدود 8 دقیقه تا کمی قهوه ای شوند، کبابی کنید.
- گوجه های کبابی را به همراه سیر، فلفل چیلی، هویج، شیر سویا، آبلیمو و آب گوجه فرنگی (که نگه داشته بودید) در غذاساز ریخته و پوره کنید.
- ترکیب را در قابلمه ای روی حرارت متوسط ریخته و بجوشانید. سوپ را برای 5 دقیقه بپزید. به آن کمی نمک و فلفل سیاه بزنید.
- سوپ را در ظرف مورد نظر ریخته و با برگ های جعفری تزیین کنید.
منبع : ashpazbashy.com