آکاایران: طرز تهیه کیک گردویی با دونوع شکلات
آکاایران: طرز تهیه:
ابتدا فر را از قبل با 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.یک قالب مربعی شکل 20 سانتی متری را با فویل یا کاغذ روغنی بپوشانید.
1-شکلات سیاه،کره و شیرکاکائو(یا آب) را در ماهی تابه متوسط مخلوط کنید و بر روی حرارت کم بگذارید و انقدر هم بزنید تا شکلات و کره ذوب و مواد مخلوط شده صاف و نرم شود.در این مرحله شکر را اضافه کرده و هم بزنید.آن را روی حرارت برداشته،وانیل و تخم مرغ و آرد الک شده را اضافه کنید.
2-با استفاده از یک چاقوی تیز،شکلات سفید را به تکه های بزرگ برش دهید.به مواد مخلوط شده،گردو و شکلات سفید را اضافه کنید(به محض این که شکلات شروع به ذوب شدن کرد هم زدن را متوقف کنید) و مواد مخلوط شده را در قالب بریزید و به مدت 35 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد (تا زمانی که روی آن سفت شود) سپس بگذارید در قالب سرد شود و به شکل مربع برش دهید.
حالا کیک شما اماده است!
نکات:
1)در صورتی که دوست دارید کیک شما حجیم باشد به آن 1قاشق مرباخوری بیکینگ پودر اضافه کرده و آن را داخل قالب گرد بریزید.
2)میتوانید به جای شیرکاکائو از شیر،آب،نسکافه یا قهوه استفاده کنید.
3)در صورت تمایل به جای هر نوع کاکائو دیگری را جایگزین کنید(فقط سفید یا فقط سیاه).
نوش جان!
منبع :
