ترافل فندقی

شکلات

همچنین بخوانید : ترافل

225 گرم

خامه سنگین

نصف فنجان

اسانس فندق

1 ق چ

فندق خرد شده

همچنین بخوانید : شکلات فندقی

1 و نیم فنجان

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه ترافل فندقی آشنا میکنیم .

شکلات را رنده کنید . خامه را روی حرارت متوسط به بالا بگذارید تا از اطراف شروع به ریز جوش زدن کند و داغ شود . خامه س داغ را روی شکلات ها ریخته 2 دقیقه صبر کنید سپس به آرامی هم بزنید تا شکلات ذوب شده با خامه مخلوط شود . اسانس فندق را اضافه کرده هم بزنید و گاناش را حدود 1 ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد .

با یک قاشق غذاخوری یا اسکوپ از گاناش برداشته و با کف دست گردش کنید و در فندق خرد شده بگردانید تا تمام سطح گاناش به فندق اغشته شود و سپس هر ترافل را در یک کپسول کاغذی مینی کاپ کیک بگذارید .

ترافل ها را در یک ظرف دربسته بدون نفوذ هوا در یخچال نگهداری کنید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران