اگر به فکر پخت شرینی خانگی برای عید هستید شیرینی گردویی پفکی یه پیشنهاد عالی برای پذیرایی از مهمون هاست. شیرینی گردویی خانگی خوشمزه که علاوه بر طعم دلنشین، ظاهر اشتها آوری نیز دارد و بیشتر به شیرینی گردویی تبریزی معروف است.
با آموزش و طرز پخت شیرینی گردویی پفکی خانگی با سفیده تخم مرغ با ما همراه باشید و فوت و فن شیرینی پفکی گردویی را یاد بگیرید. تهیه شیرینی گردویی پفکی بدون فر هم ممکن است و خانم های با سلیقه می توانند در منزل براحتی آن را بپزند.
شیرینی گردویی پفکی خوشمزه
همچنین ببینید: ۱۰ تا از بهترین شیرینی پزی های زنجیره ای جهان را بشناسید
مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی پفکی تبریز
- پودر قند: ۱ لیوان
- زرده تخم مرغ: ۵ عدد
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
- مغز گردو خرد شده: ۱ لیوان
مراحل پخت شیرینی گردویی پفکی تبریز
۱ – بعد از مخلوط کردن پودر قند و وانیل با زرده ها، اونهارو برای ۵ دقیقه هم بزنید و هنگامی که رنگش تغییر کرد مغز گردو را به آن اضافه کنید.
۲ – بعد از قرار دادن فر در دمای ۱۵۰ درجه، کف سینی مورد نظر را با فاصله کاغذ روغنی بچینید و مقدار کمی از مواد را روی کاغذ بریزید و سینی را داخل فر قرار دهید. برای تزئین شیرینی گردویی میتونید از خلال پسته استفاده کنید.
۳ – ۱۵ دقیقه زمان برای پخت شیرینی گردویی پفکی کافی است. برای جدا کردن کاغذ روغنی از شیرینی گردویی اجازه دهید تا بخوبی خنک شوند.
برای تزئین شیرینی گردویی میتونید از خلال پسته استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه شیرینی کشمشی
آموزش پخت شیرینی پفکی گردویی با سفیده
مواد مورد نیاز برای شیرینی گردویی پفکی با سفیده
- سفیده تخم مرغ: ۴ عدد
- شکر: ۲۰۰ گرم
- وانیل: به مقدار کم
- خلال پسته: برای تزئین
- جوهر لیمو: به مقدار خیلی کم
طرز تهیه شیرینی گردویی پفکی با سفیده
یه شیرینی ساده با سفیده و شکر، شیرینی گردویی پفکی هست که پخت آن بسیار ساده و راحت است. برای آماده کردن شیرینی پفکی گردویی با سفیده به شکل زیر عمل کنید:
۱ – سفیده ها را داخل یک ظرف با همزن ترکیب کنید.
۲ – هنگام اضافه کردن سفیده تخم مرغ، شکر را داخل ظرف بریزید و به اندازه ای هم بزنید که کف کند.
۳ – جوهر لیمو و وانیل را اضافه کرده و بخوبی هم بزنید.
۴ – حالا مغز گردو را اضافه کرده و بخوبی هم بزنید تا داخل همه مواد ترکیب شود.
۵- فر را روی حرارت ۱۰۰ درجه قرار دهید و سینی را آماده کنید.
۶ – کاغذ روغنی را با فاصله در سینی قرار دهید و با کمی از مواد شیرینی گردویی پفکی را داخل آنها بریزید و داخل فر قرار دهید.
۷ – بعد از ۴۵ دقیقه شیرینی پفکی گردویی با سفیده آماده شده و می توانید در همین لحظه که داغ هستند روی آنها را با خلال پسته تزئین کنید.
نوش جان
