طرز تهیه کوفته دوغ آذری به سبکی خوشمزه و آسان

برای تهیه کوفته دوغ آذری کارچندان دشواری نخواهید داشت، کافیست مواد مورد نیاز را از لیست زیر تهیه کرده و مطابق دستور عمل کنید.

مواد لازم کوفته دوغ آذری

گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
بلغور گندم ۱۰۰ گرم
پیاز رنده شده ۱عدد
تخم مرغ ۱الی۲عدد
سبوس گندم ۲الی۳ق.غ
آرد برنج ۱الی۲ق.غ
زرد چوبه ۱ق.م
تخم گشنیز ۱ق.غ
دوغ ۱لیتر
ترخون خشک ۲ق.غ
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه کوفته دوغ آذری

ابتدا در ظرفی گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده،بلغورگندم،نمک،فلفل،زردچوبه،سبوس گندم،ترخون خشک،تخم گشنیز کوبیده شده،آرد برنج و تخم مرغ را می ریزیم خوب ورز داده تا یکدست شود.

مایه آماده شده را به شکل گرد در آورده،سپس در تابه چدنی کمی روغن ریخته سرخ می کنیم.

دوغ را در ظرفی می ریزیم بعد فلفل سیاه،نمک،تخم گشنیز کوبیده شده و ترخون خشک را ریخته داخل دوغ و هم می زنیم سپس در تابه کوفته ها ریخته،شعله را کم کرده تا کاملا جا بیوفتد و آماده سرو است.