دستور تهیه میگو با سیب زمینی خوراک فرانسوی

میگو یکی از غذاهای بسیار پرخاصیت است که برای هر گروه سنی توصیه می شود این
غذای دریایی سرشار از امگا۳ است گر شما هم جز آن دسته از افرادی هستید که میگو را
به دلیل بو و مزه اش دوست ندارید ما در این مطلب از پرشین وی برای شما عزیزان مواد لازم
و طرز تهیه خوراک میگو با سیب زمینی را برای شما عزیزان به اشتراک بگذاریم

خوراک میگو با سیب زمینی

میگو با سیب زمینی خوراک فرانسوی • تعداد: ۶ نفر

• زمان تهیه: ۱۰ دقیقه

• زمان پخت: ۴۵
دقیقه

• خوراک: فرانسوی

مواد مورد نیاز:

• ۱۲ عدد سیب زمینی متوسط

• دو قاشق غذاخوری روغن زیتون

• یک پیاز متوسط خرد شده

• ۱٫۵ پیمانه قارچ خرد شده

• ۷۵۰ گرم میگو کوچک و پوست کنده

• ۱٫۵ پیمانه شیر

• دو عدد قرص عصاره مرغ

• نصف پیمانه شوید تازه خرد شده

• نصف قاشق
چایخوری فلفل سیاه

• ۱٫۵ قاشق آرد ذرت حل شده در دو قاشق غذاخوری آب

دستورتهیه:
۱٫ دور سیب زمینی ها
فویل بپیچید و آنها را در فر با دمای ۲۲۰ سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه بپزید تا کاملا پخته
و نرم شوند.

۲٫ روغن را در تابه به مدت ۳ دقیقه داغ کنید.
قارچ را سه دقیقه دیگر تفت دهید.

۳٫ میگو، شیر، عصاره مرغ، شوید و فلفل سیاه را اضافه کنید و ۳ دقیقه بپزید.

۴٫ آرد ذرت حل شده در آب را به آنها اضافه کنید و دو دقیقه دیگر بپزید تا سس کاملا
غلیظ شود.
سس را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

۵٫ سیب‌زمینی ها را از درون فویل خارج کنید.
آنها را از وسط دو نیم کنید.
در وسط هر دو نیمه یک حفره ایجاد کنید.

۶٫ مقداری از مخلوط میگو را درون حفره ها بگذارید و فورا سرو کنید.

بیشتر بدانید از نکات خوشمزه کردن میگو

۱ – بهترین چاشنی‌هایی که می‌توانند کنار میگو قرار بگیرند، سس سیر و سس سالسا هستند.

۲ – برای کم کردن بوی میگو می‌توانید قبل از تفت دادن، آن را به مدت ۱ تا ۳ دقیقه
در آب و نمک بجوشانید و پس از خشک کردن میگوها، آنها را در زمان محدودی حرارت دهید.

۳ – سعی کنید از روغن‌های طعم‌دار مانند روغن کنجد و روغن زیتون برای تفت دادن میگو کمک بگیرید.

۴ – بعد از پختن میگو می‌توانید مقداری آبلیمو یا آب نارنج برای ایجاد طعم بهتر به آن اضافه کنید.

۵ – سوخاری کردن میگو با استفاده از پودر سوخاری هم می‌تواند راه مناسبی برای جذاب‌تر کردن طعم و ظاهر آن باشد.

۶ – حرارت دادن بیش از اندازه میگو، باعث سفت شدن بافت آن می‌شود.

۷ – تفت دادن میگو با کره، راه دیگری برای بهبود طعم آن است.

۸ – جعفری، سبزی مناسبی برای تغییر عطر میگو محسوب می‌شود.

ایران / سیمرغ