طرز تهیه وافل موزی ترد و خوشمزه (با دستگاه وافل ساز)

طرز تهیه وافل موزی ترد و خوشمزه

• ابتدا دستگاه وافل ساز را روشن کرده و بسته به مدل وافل ساز مورد استفاده، درجه آن را تنظیم کنید، سپس اجازه دهید تا گرم شود. برای اینکه مطمئن شوید دستگاه وافل ساز به اندازه کافی گرم شده، یکی دو قطره آب روی صفحه‌ی دستگاه بریزید، اگر آب شروع به تبخیر کرد و پس از ۳-۲ ثانیه بخار شده و ناپدید شد، گرمای دستگاه مناسب است، ولی اگر قطرات آب در کمتر از ۲ ثانیه بخار شوند، دستگاه بیش از اندازه گرم شده.
• مواد خشک را با هم مخلوط کنید: آرد، نمک، شکر و بکینگ پودر را در کاسه‌ای با سایز متوسط ریخته و با هم مخلوط کنید.
  
  

  

  
  
  
• سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کرده و در دو ظرف جداگانه بریزید. در جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ دقت کنید که زرده وارد سفیده نشود، زیرا حتی اگر ذره‌ای از زرده وارد سفیده شود موقع زدن سفیده، آهاری نمی‌شود.
• سفیده تخم مرغ را با همزن دستی یا برقی بزنید تا به شکل فوم درآید و آهاری شود.
  
  

  

  
  
  
• کره یا روغن و زرده تخم مرغ را در ظرف جداگانه‌ای ریخته و هم بزنید. شیر و وانیل را به آن اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا مواد کاملا ترکیب شوند. مخلوط حاصل را به مخلوط مواد خشک اضافه کرده و مواد را هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. مواد را زیاد هم نزنید و تا زمانی که در مایه‌ی وافل حباب‌هایی ظاهر شود به هم زدن ادامه دهید.
  
  

  

  
  
  
• سفیده تخم مرغ را به مخلوط فوق اضافه کرده و با لیسک به آرامی فولد کنید تا مواد یکدست شوند (فولد کردن، مخلوط کردن مواد به صورت دورانی و از یک سمت است. این عمل باید به آهستگی انجام شود و به محض یکدست شدن مواد، متوقف گردد).
  
  

  

  
  
  
• با استفاده از یک برس هر دو صفحه بالایی و پایینی وافل ساز را چرب کنید.
  
  

  

  
  
  
• بسته به سایز وافل ساز، ۱/۲ تا ۱ فنجان از مایه‌ی وافل را با استفاده از قاشق بر روی صفحه‌ی وافل ساز بریزید.
  
  

  

  
  
  
• وافل پس از پختن، پف می‌کند و حجم آن زیاد می‌شود، بنابراین مراقب باشید مایه‌ی وافل را بیش از اندازه بر روی سطح دستگاه نریزید.
  
  

  

  
  
  
• درب دستگاه را ببندید و حدود ۲ دقیقه صبر کنید تا وافل‌ها فرم بگیرند. اگر دوست دارین وافل‌ها به رنگ قهوه‌ای درآیند، مدت زمان بیشتری را به پخت آن‌ها اختصاص دهید.
• به بخاری که از دستگاه متصاعد می‌شود، دقت کنید. زمانی که وافل‌ها پخته شوند، بخاری که از دستگاه خارج می‌شود کاهش یافته یا متوقف خواهد شد.
• با استفاده از یک قاشق چوبی، وافل‌های پخته را از دستگاه خارج کرده و آن‌ها را گرم نگه دارید.
  
  

  

  
  
  
• یک قاشق غذاخوری کره را در تابه روی حرارت ملایم ذوب کنید.
• عسل را به کره‌ی ذوب شده اضافه کرده و هم بزنید.
• موز را پوست گرفته و آن را به صورت حلقه‌ای برش بزنید، سپس حلقه‌های موز را به مخلوط کره و عسل اضافه کرده و هم بزنید.
• وافل‌ها را در ظرف سرو بچینید و روی آن را با مخلوط موز عسلی، خامه و انواع مغز‌ها تزیین کنید.

وافل در گذشته چگونه پخته می‌شده است؟

سخن آخر

در این مطلب طرز تهیه وافل موز را آوردیم. شما آیا روش ساده دیگری برای تهیه انواع وافل می‌شناسید؟ دستور وافل تردی سراغ دارید؟ تجربیات آشپزی خود را در انتهای این صفحه در قسمت با ما و سایر مخاطبان ستاره به اشتراک بگذارید. در آخر پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه وافل گندم با استفاده از وافل ساز و طرز تهیه وافل در فر را نیز در ستاره آموزش ببینید.