طرز تهیه کالباس مرغ و قارچ خانگی (به روش ساده)

سلام به دوستان علاقه مند به هنر آشپزی ، در این پست همراه شما عزیزان هستیم با “آموزش طرز تهیه کالباس مرغ و قارچ خانگی”. مواد غذایی همچون سوسیس و کالباس رو اگر در خانه تهیه کنید هم سالم تر و هم لذیذ تر، اگه به فکر سلامتی خودتون و افراد خانوادتون هستید حتما مطابق دستوری که در این مطلب نوشتیم یک کالباس مرغ و قارچ خونگی و خوشمزه درست کنید.

شخصا خودن عاشق سوسیس و کالباسم اما از وقتی که در مورد عوارض مصرف زیادش اطلاعات پیدا کردم ترجیح میدم که تو خونه درستشون کنم.

حتما ببینید : طرز تهیه چیکن استراگانف در خانه

مواد لازم برای تهیه کالباس مرغ و قارچ خانگی

دوستان مواد زیر رو برای تهیه کالباس مرغ و قارچ خانگی آماده کنید.

• سینه مرغ = ۲ عدد متوسط
• قارچ بلانچ شده = یک لیوان
• سیر = ۶ حبه
• نمک = یک قاشق غذاخوری
• آویشن = یک قاشق چایخوی
• فلفل سیاه = یک قاشق چایخوری
• زنجبیل = یک قاشق چایخوری
• دارچین = یک قاشق غذاخوری (میتونید یک ق چ خ بزنید)
• فلفل قرمز = ۱/۲ قاشق چایخوری
• ادویه کاری = ۱/۲ قاشق چایخوری
• نشاسته ذرت = سه قاشق غذاخوری (جایگزین دو قاشق غ خ آرد)
• روغن مایع = دو قاشق غذاخوری
• سس مایونز = ۲ قاشق غذاخوری
• پسته = به میزان لازم
• هویج = دو عدد بزرگ آبپز شده و نگینی خرد شده

طرز تهیه کالباس خانگی مرغ و قارچ لذیذ  و خوشمزه

خب دوستای عزیزم دیگه وقتشه که بریم سراغ اصل مطلب که ببینیم این کالباس خوشمزه رو چجوری تو خونه درست می کنند.

برای تهیه کالباس مرغ و قارج باید قبل از هر کاری سینه مرغ (خام) رو به همراه سیر در غذاساز خوب میکس کنید. سپس نمک و ادویه جات (آویشن ، دارچین ، زنجبیل فلفل سیاه ، فلفل قرمز و ادویه کاری) ، نشاسته ذرت ، روغن مایع و سس مایونز رو اضافه کنید و مجددا با غذاساز خوب میکس کنید.

حالا مواد خمیری رو از غذاساز خارج کنید و هویج خورد شده رو با مغز پسته و قارچ بلانچ شده رو به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید بصورتیکه تمام مواد بصورت یکدست در کل خمیر پخش شود.

خب دوستان در این مرحله از تهیه کالباس خانگی مرغ و قارچ باد موادمون رو داخل سلفون ریخته و به صورت استوانه ای گرد کنید حسابی مطابق شکل زیر سلفون پیچ کنید و ابتدا و انتهاشو محکم گره بزنید و با نخ ببندید.

نکات قابل توجه برای تهیه کالباس مرغ و قارچ در خانه

• از آنجایی که از سلامت این کالباس خونگی مطمئن هستیم می توانید از آن برای تهیه ماکارونی و سالاد الویه و ساندویچ و غذاهای فست فودی دیگر استفاده نمایید.
• می تونید ۱ ساعت بعد از اینکه کالباس رو از قابلمه خارج کردید سرو کنید اما چند ساعت داخل یخچال بمونه و خودشو بگیر بهتره و راحتر برش میخوره.
• پسته، هویج و قارچ رو بسته به سلیقه خودتون کم یا زیاد کنید و هر کدوم رو دوست داشتید میتونید حذف کنید.

به همین راحتی و سادگی کالباس خونگی شما آمادس امیدوارم این مطلب مورد رضایت شما قرار گرفته باشه.