بسیاری از سبزیجات و میوه ها هستند که برای سلامتی بسیار مفید هستند اما به دلیل ناآگاهی از آنها استفاده نمی کنیم در حالی که این مواد غذایی در درمان بسیاری از بیماری ها و حتی کاهش وزن نقش بسزایی دارند.
این مواد غذایی کدامند؟
شاهدانه
از شاهدانه داستان های بسیاری شنیده ایم که چقدر برای مردان مقوی است. شاهدانه می تواند به عنوان یک میان وعده عالی برای تمامی افراد و حتی بعد از ورزش پیشنهاد مناسبی است.
شاهدانه سرشار از امگا 3 است و از بروز انواع مشکلات و بیماری ها به خصوص مشکلات قلبی جلوگیری می کند.
شاهدانه در ساخت پروتئین های سازنده عضلات بسیار مفید است پس بعد از ورزش حتما شاهدانه بخورید.
گوشت لخم
گوشت لخم به دلیل دارا بودن کولهسیستوکینین احساس سیری برای مدت طولانی تری را در انسان ایجاد می کند و تا ساعت ها بعد از مصرف غذا گرسنه نخواهید شد.بهتر است همراه گوشت لخم یا گوشت مرغ سبزیجات مصرف شود.
عدس
در مفید بودن این حبوبات شکی نیست اما چرا اینقدر کم مصرف می شود؟ عدس سرشار از فیبر است و معده را پر می کند و احساس سیری ایجاد میکند. عدس رنگی یعنی عدس سیاه - قرمز یا نارنجی میزان قابل توجهی آنتی اکسیدان دارد. عدس یک ماده غذایی فوق العاده مفید برای مردان است و بهتر است همراه گوشت مصرف شود.
جلبک های دریایی
به ندرت کسی از جلبک دریایی استفاده می کند اما بهتر است بدانید که این جلبک ها سرشار از کلسیم و راهی برای استحکام و تقویت استخوان ها هستند. 4 گروه جلبک دریایی به نام های جلبک سبز، قهوه ای، قرمز و لجنی وجود دارند که سرشار از مواد مغذی و کلسیم و پتاسیم هستند و برای حفظ سلامت بدن و فشار خون ضروری می باشند.
اسفناج
یکی از مفیدترین و بهترین مواد غذایی که فواید بسیاری برای سلامتی دارد ، اسفناج است. مصرف اسفناج به استحکام استخوان ها، سلامت چشم، دستگاه ایمنی ، عملکرد مغز کمک می کند.
ماهی سالمون
یکی از سوپرغذاهای غیرگیاهی ماهی سالمون است که سرشار از اسیدهای چرب امگا3 می باشد و برای مغز مفید است. این ماهی خاصیت ضدالتهابی دارد و به بهبود حال روحی کمک می کند و سبب کاهش فشار خون، خطر بیماری های قلبی و کاهش سکته مغزی می شود.
دانه ی چیا
دانه ی چیا دارای اسیدهای چرب امگا3 ، فیبرو آنتی اکسیدان های فراوانی است و در پیشگیری از سرطان ها مفید است و به سلامت قلب، تنظیم قند خون، تقویت گوارش و عملکرد درست سلول ها کمک می کند.
کینوا
کینوا یکی از بهترین منابع پروتئین است و می توان از آن به جای برنج استفاده نمود. کینوا محتوی اسید آمینه های ضروری است که قادر به ساخت آن نیست. پروتئین های موجود در کینوآ عضلات را تقویت می کند.
جگر
جگر یکی از مقوی ترین غذاهایی است که نیاکان دور ما نیز از آنها استفاده می کردند. جگر، یک اندام قابل توجه با صدها عملکرد مربوط به متابولیسم است.
جگر حاوی ویتامین ب، اسید فولیک ، ویتامین A، آهن، فسفر، روی و سلنیوم است و با خوردن این ماده مغذی می توانید مواد مغذی ضروری را دریافت نمایید.
برنج قهوه ای
یکی از بهترین مواد غذایی که طعم بسیار عالی دارد و دارای ویتامین ها و مواد معدنی ، فیبر ، منگنز و پروتئین است و شاخص گلیسمی پایین دارد و می تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند. با مصرف برنج قهوه ای به راحتی می توانید سطح انرژی خود را در طول روز به طور پایدار حفظ کنید.
سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین مزه و طعم بسیار خوشایند دارد و برای کسانی است که به دنبال دریافت انرژی اضافی روزانه هستند. سیب زمینی شیرین حاوی کربوهیدرات، فیبر، منگنز و ویتامینمی A باشد که به آنزیم های تجزیه کننده مواد مغذی برای تولید و تأمین انرژی کمک می کند.
تخم مرغ
تخم مرغ یکی از کاملترین انواع پروتئین است که حدود 30 درصد از پروتئین مورد نیاز بدن شما در طول روز را تامین می کند. تخم مرغ دارای آمینو اسیدهای ضروری برای بازسازی ماهیچه ها است.
حبوبات
حبوبات یکی از بهترین منابع پروتئین و کربوهیدرات هستند که به گوشتخواران و هم به گیاهخواران بسیار توصیه می شود.
هوموس
هوموس غذایی است که با نخود، دانه کنجد، روغن و لیمو تهیه شده و منبع خوبی از انرژی می باشد. هوموس حاوی کربوهیدرات و فیبر پیچیده و چربی های سالم است که می تواند برای بدن فواید بی نظیری به دنبال داشته باشد. یک قاشق غذاخوری هوموس حاوی 25 کالری و تقریباً 1 گرم فیبر است. هوموس یک میان وعده دارای انرژی مناسب برای بیماران دیابتی است زیرا دارای درجه کم GI است و سطح قند خون را افزایش نمی دهد.
ادمامه
ادامامه حاوی پروتئین، کربوهیدرات و فیبر است و بسیار کم کالری می باشد و مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی دارد. اسید فولیک و آهن موجود در آن برای تقویت انرژی و مبارزه با خستگی و کم خونی مفید است و منگنز به تولید انرژی از تجزیه کربوهیدرات و پروتئین کمک می کند.
اسموتی
اسموتی ( نوشیدنی مخلوط شده و گاهی شیرین شده ساخته شده از میوه ها و سبزی های تازه به همراه مواد دیگر ) یک غذای حاضری خوب است. شما می توانید به یک پایه ماست برای تامین پروتئین و میوه های تازه یا منجمد مانند توت فرنگی برای شیرینی به آن اضافه کنید. اگر خوردن سبزی با شامتان را دوست ندارید. این نوشیدنی مخلوط شده راهی ساده برای افزودن سبزی هایی مانند اسفناج یا کلم برگ به رژیم غذایی تان است.
