کیک خیس شکلات و پرتقال یک کیک بسیار لذیذ و بی نظیر است که در مقایسه با کیک های دیگر طعم منحصر به فردی دارد . ترکیب شکلات و پرتقال یک ترکیب بی نظیر است و اگر از پرتقال ترش استفاده شود کیک بهتر می شود . در ادامه طرز تهیه کیک پرتقالی و شکلاتی خیس را مشاهده کنید .
مواد لازم:
روغن
کره ۱۲۰ گرم
شکر قهوه ای ۳/۴ پیمانه
پرتقال ۲ عدد
آرد ۱ پیمانه
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۲ عدد بزرگ
شیر ۱/۴ پیمانه
پودر قند ۳/۴ پیمانه
دستور پخت کیک شکلات پرتقالی خیس
ابتدا آب پرتقال را گرفته و و پوست آن را رنده کنید . بهتر است از پرتقال ترش استفاده کنید اگر پرتقال شیرین دارید از پرتقال به همراه لیمو استفاده کنید .
فر را از قبل روشن کرده تا گرم شود و دما را روی ۱۸۰ درجه قرار دهید . کاغذ روغنی را در قالب قرار دهید .
کره نرم شده را با همزن بزنید تا نرم و یکدست شود . شکر قهوه ای را اضافه کرده و باز با همزن بزنید . مقداری از پوست پرتقال رنده شده را به ترکیب اضافه کنید .
در ظرفی دیگر آرد نمک جوش شیرین بیکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و الک کنید . تخم مرغ ها را یکی یکی شکانده و با کمی ترکیبات آرد و شکر مخلوط کنید و در آخر شیر را اضافه کرده و مواد را خوب هم بزنید . خمیر را درون قالب ریخته و حدود ۴۵ دقیقه درون فر قرار دهید .
برای اینکه بفهمید کیک پخته یا نه خلال دندانی را درون کیک بزنید و خارج کنید اگر که مواد کیک به آن نچسبیده باشد یعنی کیک پخته شده است .
در ظرفی آب پرتقال را با مقداری پودر قند و رنده پوست پرتقال ترکیب کرده و روی حرارت بگذارید سپس شربت پرتقال را از صافی عبور دهید .
زمانی که کیک را از فر خارج کردید سطح کیک را با خلال سوراخ سوراخ کرده و ششربت را روی آن بریزید . کیک را در مکانی بگذارید تا خنک شود سپس از قالب خارج کنید .
کیک آماده است نوش جان
