آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه رنگینک خرما توپی و رولی رژیمی
طرز تهیه رنگینک دسر های زیادی وجود دارند که سرشار از انرژی هستند و استفاده از آنها می تواند بدن را تا ساعت ها بی نیاز از غذا کند. از این نوع دسر ها به رنگینک می توان اشاره کرد. با توجه به مواد تهیه این دسر که اغلب از خرما و گردو می باشد، سرو این دسر را در عصرانه ها توصیه می کنیم. حتی الان که در ماه مبارک رمضان قرار داریم بعنوان وعده سحر می توان استفاده کرد. به همین منظور در این پست قصد آموزش تهیه این دسر خوشمزه و مقوی را داریم.
طرز تهیه رنگینک شیرازی
مواد لازم برای تهیه رنگینک خوشمزه ما به شرح زیر است که می بایست تک تک مواد را تهیه کنید. بعد از تهیه مواد به سراغ مراحل آموزش بروید.
مواد لازم طرز تهیه رنگینک
|
|
| آرد | ۲ پیمانه |
| کره | ۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم |
| پودر دارچین | ۱ ق مرباخوری |
| پودر هل | نصف ق چای خوری |
| خرما و گردو | به مقدار لازم |
| پودر نارگیل یا پسته | جهت تزئین |
طرز تهیه رنگینک رولتی
۱) ماهیتابه ای بردارید و یک عدد کره را در آن بیندازید و اجازه دهید تا با حرارت کم آب شود. البته ناگفته نماند که اگر دوست ندارید رنگینگ شما پرچرب باشد از کره کمتری استفاده کنید، مثلا ۲۰۰ گرم. نهایت استفاده از کره ۲۵۰ گرم توصیه می کنیم.
۲) قبل از اینکه از آرد استفاده کنید. بهتر است آن را الک کرده باشید. بعد از الک کردن آرد آن را به کره اضافه کنید و همچنان با حرارت کم، شروع به تفت دادن کنید. باید رخ شود.
طرز تهیه رنگینک خرما و گردو
۳) در این مرحله و تا اینکه آرد به رنگ سرخ درآید شروع به پوست گرفتن خرماها کنید. سپس در داخل خرماها به اندازه دلخواه گردو قرار دهید. حواستان باشد که آرد نسوزد. ( بهم بزنید )
۴) تعیین اینکه چقدر خرما باید پوست بگیرید به ظرفی برمیگردد که میخواهید در آن رنگینک را سرو کنید پس خودتان باید تعداد خرما را طوری در نظر بگیرید که سطح ظرف کاملا با خرما پر شود.
طرز تهیه رنگینک ساده
۵) وقتی آرد سرخ شد شلعه را خاموش کنید. و کمی منتظر بمانید تا حرارت اولیه اش گرفته شود. سپس می توانید دارچین و هل را به آن اضافه کنید و شروع کنید بهم زدن آن.
۶) وقتی مخلوط کاملا آماده شد آن را در ظرفی که قصد دارید دسر را سرو کنید بریزید. سپس خرماها رو آن اضافه کنید. سپس دوباره از مخلوط آرد روی خرماها می ریزیم، به طوری که خرماها را بپوشاند.
۷) در نهایت آن را در یخچال قرار دهید و کمی صبر کنید تا سفت شود و به اصطلاح خودش را بگیرد. بعد از سفت شدن هم می توانید با کمی پودر نارگیل یا پسته تزیین کنید، کار تمام است.
