آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ سیب زمینی با قارچ و هویج
سوپ سیب زمینی طرز تهیه سوپ سیب زمینی و قارچ آموزش سوپ سیب زمینی با خامه این سوپ یک غذای ساده و خوش مزه است سوپ گیاهی ، یک نو سوپ سنتی جامائیکایی به شمار می رود که با کالالو گیاهی شبیه به اسفناج ساخته می شود این غذا به صورت کنسرو شده و یا به صورت گرم در نواحی کاراییب یافت می شود.
مواد لازم سوپ سیب زمینی
مواد لازم سوپ سیب زمینی | مقدار لازم |
روغن سبزیجات | ۲ قاشق غذاخوری |
گل کلم | ۶ گل کلم خورد شده |
آویشن | ۳ شاخه آویشن ساقه حذف شده باشد |
سیر | ۲ حبه سیر خرد شده |
پیاز | ۱ عدد پیاز خورد شده سفید کوچک |
اسفناج | ۸ اونس تقریبا خورد شده |
سبزیجات ریزشده | ۴ فنجان حدودا |
فلفل | 1عدد خیلی کوچک |
سیب زمینی | ۱ عدد کوچک خورد شده مکعبی شکل |
نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ سیب زمینی
در یک کاسه بزرگ، روغن را به مدت متوسط گرم کنید. اسفناج، آویشن، سیر و پیاز را اضافه کرده و آن را تا ۷ دقیقه با هم تفت دهید و هم بزنید ، تا زمانی که نرم شود. مخلوط کردن کالو، سهام و فلفل نیمی از سیب زمینی و اضافه کردن به تابه روی گرمای متوسط، روی حرارت متوسط بگذارید و در آن را ببندید، تا زمانی که آب دار شده که در حدود ۱۰ دقیقه زمان می برد.
سپس سوپ را مخلوط کرده و فلفل را به آن اضافه می کنیم .حال سوپ را به قابلمه بر می گردانیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم .و هم می زنیم و سیب زمینی را اضافه می کنیم و ۱۵ دقیقه روی حرارت متوسط اجازه می دهیم تا طبخ شود.
سپس سبزیجات و چاشنی را اضافه می کنیم فلفل سیاه و نمک را به مقدار سلیقه اضافه کنید.این غذا بسیار ساده یکی از غذا ها و سوپ های خوشمزه گیاهی است که طعمی بینظیر دارد و همگان از آن لذت خواهند برد.
مواد لازم سوپ سیب زمینی و قارچ
مواد لازم سیب زمینی و قارچ | مقدارلازم |
قارچ | حدودا ۵۰۰ گرم |
سیب زمینی | ۲۰۰ گرم خورد شده |
پیاز | ۲ عدد کوچک |
آب مرغ تازه | یک فنجان حدودا |
جعفری | یک قاشق سوپ خوری خورد شده |
ریحان | یک قاشق سوپ خوری خورد شده |
کره | ۲۵ گرم |
لیمو ترش | ۱ عدد کوچک |
نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ سیب زمینی و قارچ
سیب زمینی را پوست بکنید و به صورت ریز خرد نمایید. سیب زمینی را به همراه آب مرغ داخل یک قابلمه ریخته و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید. قارچ ها را با آب سرد بشویید. سپس به قارچ ها، آب لیمو ترش بزنید و خرد کنید. پیاز را نیز خرد کنید. کره را در تابه ریخته و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید.
سپس قارچ را اضافه نمایید و خوب هم بزنید. زمانی که آب قارچ تمام شد ، آن را از روی حرارات بردارید. بعد از پخته شدن سیب زمینی ، آن را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا نرم شود. مخلوط نرم شده را به پیاز و قارچ بیا فزایید و ظرف را روی حرارات قرار دهید تا به جوش آید. نمک و فلفل و خامه را نیز به مواد اضافه کنید. بعد از چند جوش، سوپ را در ظرف دلخواه ریخته و روی آن را با ریحان و جعفری خرد شده تزئین نمایید.
طرز تهیه سوپ سیب زمینی و قارچ , آموزش سوپ سیب زمینی با خامه
طرز تهیه سوپ سیب زمینی و قارچ , آموزش سوپِ سیب زمینی با خامه
طرز تهیه سوپ سیب زمینی و قارچ , آموزش سوپ سیب زمینی با خامه