مربای خرمالو خوشمزه + طرز تهیه مربای خرمالو خانگی
مربای خرمالو طرز تهیه مربای خرمالو خوشمزه آموزش مربای خرمالو خانگی طرز تهیه مربای خرمالو درسته مربای خرمالو نرسیده دستور پخت مربا خرمالو اگر اهل خوردن خرمالوی تازه نیستید، بهتر است به خاطر بهره گرفتن از ویژگی‌های غذایی این میوه پاییزی آن را به شکل مربا، مارمالاد، ترشی و آبمیوه ترکیبی میل کنید در این مطلب می خواهیم شیوه درست کردن این مربای خوشمزه را یاد بگیریم. درست کردن این مربا نه مواد اولیه عجیب و غریبی دارد و نه به زمان زیادی نیاز دارد
طرز تهیه مربای خرمالو
مواد لازم :
خرمالوی بزرگ رسیده ۶ عدد
شکر یک پیمانه
آب یک عدد لیموی تازه
آب دو قاشق غذاخوری
آرد ذرت یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
ابتدا پوست خرمالو و سپس گوشت آن را با قاشق جدا کرده و داخل غذاساز بریزید. دستگاه را روشن کنید، خرمالوها باید به صورت پوره نرم و یکدستی در آید. پوره خرمالو را داخل قابلمه متوسط یا ظرف موردنظر خود ریخته و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید و یک پیمانه شکر به آن اضافه کنید
برای مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم پوره خرمالو را به همراه شکر مخلوط کنید و گاهی آن را به هم بزنید. در یک ظرف کوچک آب و آرد ذرت را با هم مخلوط کنید به صورتی که آرد در آب حل شود. سپس آن را به قابلمه ای که روی حرارت است اضافه کنید، آب لیموی تازه را هم به این مواد بیافزایید و سپس حرارت را کم کنید تا برای مدت ۱۵ دقیقه دیگر مواد روی گاز باقی بماند
همچنان به هم زدن مواد ادامه دهید تا مواد کمی غلیظ شود. بعد از این مدت گاز را خاموش کرده و اجازه دهید مربا در دمای اتاق خنک شود. مربا را بعد از خنک شدن در ظرف های شیشه ای تمیز و خشک ریخته و در آن را محکم بسته و در یخچال قرار دهید اگر خرمالوهایی که برای این منظور تهیه کرده اید کاملا رسیده نیست آنها را در دمای اتاق قرار داده و چند روزی صبر کنید تا خرمالوها کاملا رسیده شود و سپس از آنها برای درست کردن مربا استفاده کنید
برای عطر بهتر مربا می توانید از کمی دارچین یا وانیل استفاده کنید، در صورتی که از چوب دارچین برای معطر کردن آن استفاده می کنید بعد از تمام شدن پخت مربا چوب های دارچین را از ظرف خارج کنید. مقدار شکری که برای این مربا استفاده می شود بسته به میزان شیرینی خرمالوها متفاوت است بعد از اضافه کردن شکر کمی از مواد بچشید و در صورتی که نیاز بود باز هم شکر اضافه کنید، ولی معمولا مقدار شکری که گفته شد برای این تعداد خرمالو مناسب است
برای داشتن عطر و طعم بهتر، می‌توانید یکی، دو تکه چوب دارچین نیز هنگام پخت مربا داخل قابلمه بیندازید و بعد از اتمام پخت، آنها را از ظرف خارج کنید. این مربا هنگام پخت خیلی آب می‌اندازد که قابل استفاده نیست و باید دور ریخته شود. می‌توانید از مقداری خلال بادام نیز در تهیه این مربا استفاده کنید.
اگر مزه مربا گس بود نشان دهنده این است که میزان شکر کم است، کمی بیشتر به آن شکر اضافه کنید در صورتی که مزه مربا با وجود اضافه کردن شکر گس بود و آن را دوست نداشتید می توانید از این مربا برای درست کردن کیک خرمالو استفاده کنید، مزه گس آن در کیک احساس نخواهد شد. این مربای ساده می تواند انتخاب خوبی برای یک صبحانه پاییزی باشد، پس آن را تهیه و از مزه و خواص بی نظیر این میوه استفاده کنید
مربای خرمالو , طرز تهیه مربای خرمالو خوشمزه , آموزش مربای خرمالو خانگی
مربای خرمالو , طرز تهیه مربای خرمالو خوشمزه , آموزش مربای خرمالو خانگی
مربای خرمالو , طرز تهیه مربای خرمالو خوشمزه , آموزش مربای خرمالو خانگی
مربای خرمالو , طرز تهیه مربای خرمالو خوشمزه , آموزش مربای خرمالو خانگی
