کوکو ماست از انواع غذاهای ایرانی خوشمزه و پرطرفدار می باشد و شما می توانید این غذای سالم را در زمان هایی که فرصت کافی برای آشپزی ندارید بپزید، همچنین برای تهیه این نوع کوکو از ترکیب ماست با تخم مرغ و آرد و ادویه و زعفران و تره و هویج و روغن استفاده می شود.
کوکو از انواع غذاهایی است که با روش هایی مختلف نظیر کوکوی سبزی، کوکوی سیب زمینی، کوکوی حبوبات، کوکوی ماست و … تهیه می شود و شما می توانید به کمک این روش ها در پخت این غذای ایرانی تنوع ایجاد نمایید.
مواد لازم
- تخم مرغ : ۶ عدد
- ماست چکیده : ۱۵۰ گرم
- آرد گندم : یک قاشق سوپخوری
- فلفل : به میزان لازم
- نمک : به میزان لازم
- زعفران آب کرده : نصف قاشق چایخوری
- خلال بادام : یک قاشق سوپخوری
- خلال پسته : یک قاشق سوپخوری
- تره : ۲۵۰ گرم
- هویج : ۱۰۰ گرم
- روغن : به مقدار لازم
طرز تهیه کوکوی ماست در منزل
برای تهیه کوکوی ماست ابتدا تخم مرغ ها را درون ظرفی مناسب بشکنید سپس به کمک همزن آن ها را هم بزنید و ماست چکیده را به تخم مرغ های زده شده بیفزایید و هم بزنید.
در این مرحله از طرز تهیه کوکوی ماست، آرد را به مایه کوکو بیفزایید سپس فلفل و زعفران و نمک و خلال بادام و پسته و تره خرد شده و هویج را به مایه کوکو بیفزایید.
درون تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید و اجازه دهید تا تابه داغ شود سپس مایه کوکو را درون تابه بریزید و اجازه دهید تا کوکو پخته شود.
بعد از اینکه یک طرف کوکو پخته شد طرف دیگر آن را برگردانید و اجازه دهید تا کوکو با حرارت ملایم شعله گاز پخته و طلایی رنگ گردد.
نکات طلایی
۱. برای تهیه کوکوی ماست می توانید از ماست موسیر استفاده نمایید.
۲. در صورت تمایل می توانید برای تهیه کوکو سبزی به جای تره از سبزی های معطر استفاده می شود.
۳. برای ایجاد طعم ایده آل در کوکو ماست می توانید به آن مقداری زرشک بیفزایید.
امیدواریم از دستور تهیه کوکو ماست در منزل نهایت لذت را برده باشید و بتوانید با توجه به نکات ذکر شده این نوع کوکو را به راحتی در منزل بپزید.
