صبحانه یکی از وعده های غذایی ما در طول روز و در واقع اصلی ترین آنها است که برای تامین انرژی لازم به آن نیاز داریم، با توجه به اولین وعده مصرفی پس از بیدار شدن، پس نیاز به بیان اهمیت آن نیست زیرا شروع کننده ی روز شما و استارت حرکت ماشین بدن شما می باشد؛ پس صبحانه های مقوی که طعم و ظاهر خوبی هم داشته باشند ارزش بیشتری پیدا می کند.
یکی از این صبحانه های لذیذ و مقوی که البته بسیار هم محبوب می باشد و با توجه به شکل ظاهری که دارد توجه هر فردی حتی افراد بی اشتها را نیز به خود جلب می کند، پیتزا مافین است که علاوه بر شکلی زیبا، طعمی خارق العاده نیز دارد، این پیتزای لذیذ را می توانید علاوه بر سرو در وعده ی صبحانه، در مهمانی های خود نیز مورد استفاده قرار دهید.
مواد مورد نیاز
- ۲ قاشق چای خوری بکینگ پودر
- ۱ قاقشق چای خوری مایه خمیر
- ۲۲۰ گرم آرد سفید
- ۲ عدد تخم مرغ
- ۱ عدد فلفل دلمه ای
- ۱۰۰ گرم پنیر پیتزا
- ۱۵۰ گرم قارچ
- ۱۵۰ گرم سوسیس کوکتل
- ۱۰۰ گرم روغن مایع
- ۵۰ گرم خامه
- یک دوم پیمانه شیر
- میزان لازم شکر
- میزان نیاز پودر سیر و آویشن
- میزان نیاز فلفل و نمک
طرز تهیه مافین پیتزا خوشمزه
در اولین مرحله فلفل دلمه ای، سوسیس و قارچ ها را ریز کرده و هر یک را به نوبت، جدا از یکدیگر تفت داده و در گوشه ای قرار دهید تا حرارت آنها خارج شود.
پودر سیر، پودر آویشن، تخم مرغ و فلفل و نمک را با یکدیگر ترکیب نموده و روغن مایع و خامه را هم به آن بیافزایید و به خوبی بهم بزنید.
حالا بکینگ پودر و آرد را نیز با یکدیگر ترکیب کرده و در سه مرحله از صافی بگذرانید، همینطور شیر را با دمای متوسط (نه زیاد گرم و نه زیاد سرد) با ۱ قاشق مرباخوری خمیر مایه و شکر ترکیب نموده و با آن روی سطح ظرف را پوشش داده و چند دقیقه زمان دهید تا خمیر مایه شما آماده شود یا به قولی عمل بیاید.
خمیر مایه آماده شده را با بکینگ پودر و آرد به مخلوط تخم مرغ و پودر آویشن و سیر بیافزایید و خوب هم بزنید تا شکل خمیری به خود بگیرد.
در این مرحله از طرز تهیه مافین پیتزا قارچ، فلفل دلمه ای و سوسیس را نیز به این مخلوط بیافزایید و بهم بزنید تا به صورت یکدست در همه پخش شود و خمیری یکنواخت بدست آید.
سلفونی را بر روی ظرف مخلوط قرار دهید و به مدت نیم ساعت در مکانی گرم بگذارید، درون سینی کاپ کیک کپسول های کاغذی را بگذارید و درون کپسول ها را چرب نموده و با مخلوط پیتزا آنها را پر کنید. کپسول های حاوی مواد پیتزا را درون فر با دمای ۱۸۰ درجه بگذارید و به مدت ۳۰ – ۴۵ دقیقه فرصت دهید تا پخته شود، برای اینکه بفهمید پخته شده است می توانید یک خلال دندان را داخل آن فرو ببرید اگر مواد به آن نچسبید، یعنی پخته شده است.
اکنون گریل بالا را روشن نمایید تا روی سطح مافین پیتزاهای شما طلایی گردند.
چند نکته طلایی
- می توانید این مافین پیتزای خوشمزه را درون ماهیتابه هم تهیه نمایید، به این صورت که تمامی مخلوط بدست آمده را به یکباره داخل تابه ریخته و پس از طبخ شدن آن را برش داده و میل نمایید.
- در صورت تمایل می توانید عوض سوسیس می توانید مرغ پخته ریز شده، و یا کالباس بکار ببرید.
- خامه را به هیچ وجه از ترکیبات این پیتزا حذف نشود، زیرا موجب نرم شدن ساختار پیتزا می شود.
- به جای سلفون می توانید از پارچه ای تمیز استفاده کنید.
در این مقاله آشپزی شما عزیزان را با طرز تهیه مافین پیتزا با طعمی عالی و استثنایی آشنا کردیم، امیدواریم آن را در منزل تهیه نموده و از طعم بینظیرش در وعده ی صبحانه همراه خانواده ی خود لذت ببرید. همچنین می توانید در لینک های مقابل با طرز تهیه پیتزا فنجانی، پیتزا لوله ای و پیتزا قیفی آشنا شوید.
