در این مطلب میخوانید:
- غذاهای مضر برای دیابت: کربوهیدرات های مضر و سالم
- غلات مضر و سالم برای افراد دیابتی
- پروتئینهای مضر و سالم برای افراد مبتلا به دیابت
- لبنیات
- میوهها و سبزیجات
- چربیهای مضر برای افراد دیابتی
- قندهای مضر برای افراد دیابتی
- توصیههایی برای افراد دیابتی
غذاهای مضر برای دیابت: کربوهیدرات های مضر و سالم
- نشاسته
- قند
- فیبر
بیشتر بخوانید: مواد غذایی حاوی کربوهیدارت سالم
کربوهیدراتهای مضر برای افراد دیابتی
- محصولات پخته شده با آرد سفید فرآوری شده
- شیرینی، آب نبات و هر نوع مواد غذایی حاوی قندهای افزوده
- نان و غلات سفید
کربوهیدراتهای سالم برای دیابتی ها
غلات مضر و سالم برای افراد دیابتی
- نان سفید، دونات، کیک، مافین و دیگر مواد حاوی آرد سفید
- برنج سفید
- ماکارونی سفید
- غلات صبحانه، انواع کراکرها و بیسکویتهای حاوی شکر افزوده
- برنج قهوه ای
- جو
- کینوآ
- جو دوسر
- دانههای آمارانت یا تاج خروس
- ارزن
- بلغور
- گندم سیاه
پروتئینهای مضر و سالم برای افراد مبتلا به دیابت
خوردن گوشت قرمز مانند گوشت گاو، گوشت خوک و بره، حتی در مقادیر کم هم میتوانند احتمال ابتلا به دیابت را افزایش دهند. در عوض، مصرف دیگر منابع پروتئین همچون ماکیان، ماهی، لبنیات کم چرب، غلات کامل یا آجیل میتوانند احتمال ابتلا به دیابت را تا ۳۵ درصد کاهش دهند.
غذاهای پروتئینی که چربی بالایی هم دارند، برای افراد دیابتی مناسب نبوده، زیرا میتوانند باعث افزایش وزن و بالا رفتن کلسترول و تری گلیسیریدها در بدن شوند.
جالب است بدانید: فرق کلسترول با تری گلیسیرید چیست و هر یک چه اهمیتی دارند؟
پروتئینهای مضر برای افراد دیابتی
- گوشت قرمز مانند گوشت گاو، گوشت خوک و بره
- گوشتهای سرخ شده با سدیم بالا
- گوشتهای فرآوری شده مانند بیکن، هات داگ و کالباس
- دندهها و دیگر قسمتهای پرچرب گوشت
- ماهی سرخ شده
پروتئینهای سالم
- لوبیا
- عدس
- آجیل
- محصولات سویادار
- ماهی و غذاهای دریایی
- ماکیان بدون پوست
- تخم مرغ
لبنیات مضر و مفید برای مرض قندی ها
غذاهای لبنی مضر برای افراد دیابتی
- شیر پرچرب
- ماست پرچرب
- انواع پنیر پرچرب
- خامه ترش پرچرب
- بستنی پرچرب
- ماستهای پرچرب
محصولات لبنی سالم
- شیر کم چرب
- ماستهای ساده و کم چرب؛ ماست پروبیوتیک
- انواع پنیرهای کم چرب
- خامه ترش کم چرب
میوهها و سبزیجات
برخی از میوهها ممکن است باعث افزایش قند خون شوند. به همین دلیل بهتر است در مصرف آنها زیاده روی نکنید. از جمله:
- انگور
- انبه
- موز
- هندوانه
- زردآلو
- خربزه
- آناناس
- آب میوه: آب میوهها حتی آب میوههای طبیعی، کمتر از خود میوه حاوی فیبر بوده و قند خون را بیشتر افزایش میدهند.
- میوه خشک: این میوهها حاوی قندهای طبیعی غلیظ شدهای هستند که میتوانند سطح قند خون را افزایش دهند.
- کنسروهای میوهای
- مربا و ژله
- سبزیجات کنسرو شده
میوهها و سبزیجات سالم
- سبزیجات تازه به صورت خام، بخارپز یا کبابی
- سبزیجات منجمد
- میوههای تازه و یخ زده
چربیهای مضر برای افراد دیابتی
- کره
- چربی خوک
- برخی روغنها همچون روغن پالم
- انواع سسهای سالاد
- سیب زمینی سرخ کرده
- غذاهای سرخ کرده
- چیپس سیب زمینی
- غذاهای آماده و فست فودها
- روغنهای اشباع نشده مانند روغن زیتون، آفتابگردان و روغن کانولا
- سسهای کم چرب
- ماهیهای چرب
- آووکادو
- آجیل
- تخمها و بذرها
قندهای مضر برای افراد دیابتی
- دوناتها
- انواع کیک، کلوچه، شیرینی و آب نباتها
- خمیر پیتزا
- انواع سسها
- انواع شیرین کنندهها و شربتها
- ماستهای میوه ای
- سودا
- انواع نوشیدنیها با شکر افزوده
- انواع اسموتی ها به ویژه با میوههایی همچون سیب، پرتقال، گلابی یا انواع توت
- قهوه سیاه یا قهوه با شیر کم چرب
توصیههایی برای افراد دیابتی
- قند خون خود را یک بار صبح ناشتا و حداقل یک بار، پس از یک وعده غذایی (معمولا دو ساعت پس از غذا) تست کنید.
- در روز، ۳ وعده غذایی به همراه دو یا سه میان وعده مصرف کنید.
- تنوع غذایی داشته باشید.
- در هر وعده غذایی کمتر از یک فنجان مواد نشاستهدار بخورید.
- در روز فقط ۱ فنجان شیر بنوشید.
- اگر رژیم غذایی با کربوهیدرات بالا دارید، مصرف چربی و کلسترول را محدود کنید.
- همیشه صبحانه بخورید؛ سعی کنید غلات کامل را در صبحانه خود بگنجانید.
- از مصرف آب میوههای آماده و صنعتی خودداری کنید.
- مصرف کیک و شیرینی را محدود کنید. در عوض دسرهای میوهای مصرف کنید.
- بهتر است از مصرف محصولات حاوی شکر افزوده خودداری کنید.
- مصرف سدیم و نمک را به حداقل برسانید.
- میزان کل کربوهیدرات غذاها را همیشه چک کنید.