طرز تهیه سس فلفل تند در خانه با سه روش متفاوت

سس فلفل به هر نوع سسی که از فلفل یا ترکیبات آن ساخته شده باشد می گویند. فلفل قرمز فواید زیادی دارد که از آن ها اطلاعی نداریم و وقتی می گویند فلفل قرمز تندی آن در ذهن شما نقش می بندد. این فلفل ها مس تواند از انواع سرطان ها جلوگیری کند. در ادامه طرز تهیه سس فلفل را به سه روش متفاوت بیان می کنیم.

طرز تهیه سس فلفل

در ادامه به تهیه سه نوع سس فلفل متفاوت می پردازیم که می توانید آن ها را به راحتی در منزل تهیه کنید.

سس تند خانگی

مواد لازم :

1. فلفل قرمز ۶ عدد
2. آب ۱ لیوان
3. شکر ۱ قاشق غذا خوری
4. سرکه ا قاشق غذا خوری
5. نمک نصف قاشق چای خوری
6. گوجه فرنگی ۲ عدد

طرز تهیه سس فلفل تند در منزل :

• ابتدا فلفل ها را بشویید و کلاهک آن ها را جدا کنید.
• بهتر است فلفل ها را خورد کنید و دانه های آن را جدا کنید.
• فلفل ها را به همراه یک لیوان آب درون قابلمه ای بریزید و بگذارید خوب بجوشد.
• در نظر داشته باشید که فلفل ها باید کاملا نرم شوند.
• می توانید گوجه ها را با مخلوط کن له کنید و پس از پخته شدن فلفل ها به آن ها اضافه کنید.
• سپس بار دیگر از مخلوط کن استفاده کنید و گوجه ها را به همراه فلفل ها به خوبی میکس کنید.
• می توانید پوره را درون صافی بریزید و دقت کنید که هیچ گونه دانه فلفلی نباید درون این مواد باشد.
• سایر مواد را با هم مخلوط کنید و به گوجه ها و فلفل ها اضافه کنید.
• دقت کنید که این سس را باد در ظرف در بسته ای بریزید و در یخچال نگه داری کنید.

سس چیلی

یکی از سس های بسیار تندی می باشد که می توانید در غذا های خود از آن استفاده کنید.

مواد لازم :

1. سیر  ۵ حبه
2. فلفل نصف قاشق مربا خوری
3. عسل ۱ قاشق غذا خوری
4. روغن زیتون ۴ قاشق غذا خوری
5. چیلی ۳ عدد
6. ادویه کاری نصف قاشق غذا خوری
7. جوز هندی  یک عدد
8. برگ بو ۲ عدد
9. آویشن نصف قاشق غذا خوری
10. پیاز  ۳ عدد

نحوه درست کردن :

• ابتدا پیاز ها را با رنده ریز رنده کنید و آن ها را در مخلوط کن بریزید و آویشن و برگ بو و سیر و فلفل را به آن ها اضافه کنید و این مواد را خوب میکس کنید.
• جوز هندی را رنده کنید و به آن ادویه اضافه کنید و به مواد درون مخلوط کن اضافه کنید.
• بهتر است فلفل های چیلی را به مدت یک دقیقه کبابی کنید و قسمت های کباب شده آن را همراه با عسل به مواد قبلی اضافه کنید .
• در نظر داشته باشید که روغن زیتون را باید در آخر به این سس اضافه کنید.
• این سس را می توانید به همراه انواع ساندویچ ها و غذا هایی که نیاز به سس دارند استفاده کنید.

سس تاکو

این سس هم یکی از سس هایی می باشد که مزه بسیار تندی دارد. در ادامه به نحوه درست کردن این سس می پردازیم.

مواد لازم :

1. سس گوجه فرنگی ۲۵۰ گرم
2. آب یک سوم لیوان
3. پودر چیلی یک چهارم قاشق  چای خوری
4. زیره سبز ۲  قاشق  چای خوری
5. پودر پیاز یا پیاز رنده شده ۲ قاشق  چای خوری
6. نمک یک دوم قاشق  چای خوری
7. فلفل پاپریکا یک چهارم قاشق  چای خوری
8. فلفل قرمز یک چهارم قاشق  چای خوری
9. شکر یک چهارم قاشق  چای خوری

نحوه تهیه کردن سس تاکو :

• همه مواد را درون یک قابلمه می ریزیم و روی شعله ملایم گاز قرار می دهیم.
• حدودا ۲۰ دقیقه می گذاریم در همین حالت بماند.
• بهتر است کمی سس سرد سود و سپس آن را درون یخچال قرار دهید.

همچنین در لینک های مقابل می توانید با طرز تهیه سس بشامل، سس آلفردو و سس گوجه فرنگی نیز آشنا شوید.