طرز تهیه پف پفی با پودر ژله

ژله پف پفی

برای درست کردن پف پفی، شما فقط نیاز دارید به ژله با طعم دلخواه و شکر و آب. تزیین ژله را هم ببینید

مواد لازم:

پودر ژله:1بسته ژله لیمو یا کیوی،نعنا یا طالبی(سبز رنگ)و 2 بسته ژله توت فرنگی یا انار یا آلبالو(قرمز رنگ)، شکر، برای هربسته:1 ق غ،آب برای هر بسته:یک سوم لیوان.

طرز تهیه پف پفی:

ابتدا پودر ژله طالبی رو با آب جوش و شکر مخلوط کرده و روی حرارت کتری قرار میدیم و مرتب هم میزنیم تا ذرات ژله و شکر کاملا حل بشه.
بعد با همزن شروع میکنیم به هم زدن، تا ژله تغییر رنگ بده و پف کنه. *اگر زیادی هم بزنید و خیلی سفت بشه، داخل ظرف نمیتونید پهنش کنید و مارشمالو چسبناک میشه.
کف ظرف سرامیک یا پیرکس رو ، پودر نارگیل( یا پودر نشاسته ذرت یا آرد برنج )میریزیم ، سپس ژله رو داخل ظرف ریخته و داخل یخچال قرار میدیم. در این فاصله دست به کار میشیم برای درست کردن لایه‌‌‌ ی بعدی، دو بسته ژله توت فرنگی رو با 2 ق غ شکر و دو سوم لیوان آب جوش مخلوط و بن ماری میکنیم و با همزن حسابی میزنیم ، روی لایه قبلی میریزیم و داخل یخچال قرارمیدیم. کمی که خودش رو گرفت به دلخواه شکلات چیپسی روی ژله ها گذاشته و باز داخل یخچال میزاریم. بعد از یک ربع، چاقو رو به نشاسته ذرت یا آرد برنج آغشته میکنیم و به دلخواه ژله ها رو برش میدیم. بعد از جدا کردن از ظرف داخل نشاسته ذرت میغلتونیم تا از حالت چسبندگی خارج بشه.

میتونید مواد رو داخل قیف ریخته و روی کاغذ روغنی یا ظرفی ریخته و مارشمالوهای گردی داشته باشید و بعد از بستن،داخل پودر نارگیل یا نشاسته ذرت بغلتونید. *میتونید با قالب های فلزی قالب بزنید.

نکات مهم برای تهیه ژله پف پفی

مقدار ریختن شکر، به طعم ژله و ذائقه بستگی داره و دلخواهه.
نیازی به ژلاتین نیست و به همین روش کاملا نرم و پفکی میشه.
هرچه ظرفتون کوچکتر باشه ارتفاع مارشمالوها بیشتر میشه.
مارشمالو ها رو میتونید تا یکماه داخل یخچال نگهدای کنید.