مربای توت از صبحانه های خوشمزه و پرخاصیت است که در فصل بهار می توان به طبخ آن بپردازید. ذخیره کردن این صبحانه برای فصل های سرد پاییز و زمستان می تواند قوا بخش شما در انجام امور روزانه تان باشد.
برای آشنایی بیشتر با طرز تهیه مربای توت و انواع این میوه خوشمزه و پر خواص، با ما در ادامه این مطلب همراه شوید.
آشنایی با طرز تهیه مربای توت سفید
برای طبخ مربای توت سفید، می بایست موادی را که در ادامه نام برده شده، آماده کنید.
-
مواد مورد نیاز
- ۱ کیلو گرم توت سفید
- ۹۰۰ گرم الی ۱ کیلو گرم شکر
- ۲.۵ پیمانه آب
- ۱ سوم چایی خوری دانه هل
- ۲ قاشق غذاخوری زعفران آب شده
- ۲ قاشق غذا خوری آبلیموی تازه
-
دستور تهیه
- در مرحله ابتدایی، توت ها را به خوبی بشویید و سپس درون قابلمه ای بزرگ به همراه شکر و آب بریزید.
- قابلمه را به روی حرارت ملایم قرار داده تا پس از دقایقی به خوبی جا بیفتد.
- توجه داشته باشید که زمان پخت توت ها ۱۵ الی ۲۰ دقیقه است، از این رو مواظب باشید که لعاب آن ته نگیرد.
- پس از نرم شدن توت ها، هل را به همراه زعفران آب کرده درون قابلمه بریزید و به خوبی هم بزنید.
- دقایقی را برای نفوذ طعم هل به توت و رنگ دهی مربا توسط زعفران ها صبر کنید.
- برای طبخ کامل مربای توت سفید به ۱ الی ۱/۵ ساعت زمان نیاز دارید که در ۵ دققه آخر می بایست؛ آبلیموی تازه را نیز به آن اضافه کنید.
- پس از مقداری جوش خوردن مربا، شعله را خاموش کنید و اجازه دهید تا مربا به خوبی خنک شود.
- مربای توت سفید شما آماده می باشد، آن را درون ظرف های مورد نظر انتقال دهید و در یخچال از آن نگه داری کنید. نوش جان
آشنایی با طریقه درست کردن مربای توت سیاه
در طرز تهیه مربای توت سیاه نیز می بایست، موادی را که در ادامه ذکر کرده ایم، با مقدار های مشخص تهیه کنید.
-
مواد مورد نیاز
- ۱ کاسه توت سیاه
- ۱ کاسه شکر
- ۱ و نیم کاسه آب
-
دستور تهیه
- در مرحله ابتدایی می بایست، شکر را به همراه آب درون قابلمه، به روی حرارت ملایم قرار دهید تا به خوبی جوش بیاید.
- هنگامی که شکر در آب به خوبی حل شد، توت ها را شستشو دهید و آن ها را از ساقه جدا کنید.
- توت های سیاه را درون قابلمه بریزید و اجازه دهید شیرینی شکر در بافت توت ها نفوذ کند.
- ۱ الی ۱ و نیم ساعت برای طبخ کامل مربا، صبر کنید و سپس شعله را خاموش کنید.
- پس از سرد شدن، مربا را در ظرف های مورد نظر انتقال دهید و از سرو آن در وعده های مورد نظر لذت ببرید. نوش جان
طرز تهیه مربای شاتوت به چه صورت است؟
مربای شاتوت با خواص متعدد، به ۲ صورت متفاوت قابل طبخ می باشد.
-
روش تهیه مربای شاه توت بدون پخت
در این روش باید موادی را که گفته شده است، تهیه کنید.
مواد مورد نیاز:
- نیم کیلو گرم شاتوت
- ۱ کیلو عسل
- ۱ قاشق چایی خوری هل ساییده شده
نحوه تهیه
- در مرحله ابتدایی، توت ها را به خوبی شستشو دهید، اما توجه داشته باشید که برخورد زیادی با آب نداشته باشد.
- شاتوت ها را در ظرف بزرگی بریزید و سپس عسل را به همراه هل به آن اضافه کنید.
- با یک دیگر مواد را هم بزنید و سپس به مدت ۱۲ ساعت درون یخچال قرار دهید.
- پس از آنک ه هل به همراه عسل خیلی خوب با شاتوت ها ترکیب شد، آن را در ظرف های مورد نظر مربا خوری انتقال دهید و از میل آن لذت ببرید. نوش جان
-
نحوه طبخ مربای شاتوت با شعله
در ابتدا مواد لازم گفته شده را تهیه کنید و سپس مراحل را به ترتیب انجام دهید.
مواد مورد نیاز:
- ۱ کیلو گرم شاتوت
- ۱ کیلو گرم شکر
- ۱ قاشق چایی خوری آبلیموی تازه
طرز تهیه:
- در این مرحله شاتوت ها را به آرامی شستشو دهید و ساقه آن ها را نیز جدا کنید.
- توت را درون قابلمه ای بزرگ بریزید و شکر را نیز به صورت لایه لایه در بین آن بریزید.
- در قابلمه را ببندید و به مدت ۱۲ ساعت درون یخچال قرار دهید.
- پس از آن مواد درون قابلمه را به روی شعله و حرارت ملایم قرار دهید.
- مواد را به خوبی با یک دیگر هم بزنید و اگر دیدید که شربت آن خیلی رقیق می باشد، توت ها را از ظرف جدا کنید تا شربت مقداری جوش بخورد تا غلیظ گردد.
- مربای شاتوت شما آماده می باشد، پس از ۱۰ الی ۱۵ دقیقه شعله را خاموش کنید و پس از سرد شدن در ظرف های مورد نظر انتقال دهید.
نکات تکمیلی
برای خوش طعم شدن مربای توت سفید خود نکاتی که در ادامه گفته می شود، به یاد داشته باشید.
- از توت های به نسبت بزرگ، نرم و آبدار استفاده کنید.
- مواظب باشید که در تهیه مربا از توت های کال استفاده نکنید.
- همچنین در این رابطه گفتنی می باشد که توت های له و مانده نیز می تواند در تغیر طعم مربای شما تاثیر به سزایی داشته باشد.
آشنایی با خواص توت
علاوه بر مطالعه طرز تهیه مربای توت بد نیست از خواص و تاثیراتی که بر عملکرد های بدن می گذارد، نیز مطلع شوید.
- جلوگیری از پیری زود رس
- ضد درد
- آنتی باکتریال
- ضد التهاب
- آنتی اکسیدان قوی
- ضد تب
- بر طرف کننده رادیکال های مضر در بدن
- پیشگیری از ابتلا به سرطان خون
- ضد اسپاسم
- موجب تعرق
- ادرار آور
- کاهش قند خون در بدن
- کاهش فشار خون
- ملین
- خلط آور
- از بین برنده قارچ
- اسهال کننده
- افزایش شیر مادر
- تسکین درد
- از بین برنده کرم کودکان
- با توجه به خاصیت خون سازی، از ابتلا به کم خونی نیز پیشگیری می کند.
اگر از مطالعه این مطلب از تهیه مربا در کنار ما لذت بردید، توصیه می شود با کلیک به روی دیگر مطالبی همچون طرز تهیه مربای توت فرنگی، تهیه مربای بالنگ خوش طعم و تهیه مربای زرد آلو باری دیگر با ما همراه شوید.
